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包まない！餃子の皮をかぶせて蒸すから簡単♪豚こまシュウマイ

「豚こまシュウマイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉を使う、肉だねを餃子の皮で包んだ食べ応えのあるシュウマイです。成形も肉だねに餃子の皮をかぶせるだけなので簡単です！蒸し器ではなくフライパンで作れるところも手軽でおすすめです。 2023年12月12日更新

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カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず中華料理肉・肉加工食品豚肉焼売豚こま切れ肉

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

661

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

306kcal

たんぱく質

19.8g

脂質

15.6g

炭水化物

22.9g

糖質

21.3g

食塩相当量

0.8g

材料

（2人分）

豚こま肉 180g
玉ねぎ 60g
片栗粉大さじ1杯
a. 酒小さじ2杯
a. 砂糖小さじ1杯
a. オイスターソース小さじ2杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
a. ごま油小さじ1杯
餃子の皮 10枚
キャベツ 80g
水大さじ3杯

下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・キャベツは細切りにします。

作り方

豚こま肉を細切りにします。

玉ねぎに片栗粉をまぶします。

ボウルに豚こま肉、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせ、1/10量をとって丸めます。

フライパンにキャベツを敷き、③を並べ入れます。餃子の皮を被せます。

水を加えて弱火で12〜15分ほど蒸して完成です。

コツ・ポイント

蒸し焼きの際の水の分量は様子をみて調整してください。
シュウマイの皮でもお作りいただけます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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