13.トロトロ野菜のスープ煮

キャベツのほかにも玉ねぎやにんじん、セロリにブロッコリーと、たくさんの野菜の旨みがたっぷり詰まったコンソメ味のスープです。最後に岩塩とこしょうで味を整えて。圧力鍋で煮込むので、栄養豊富なキャベツの芯まで食べられるのがうれしいポイントですね。野菜不足の解消にもおすすめのレシピです。

14.ごまダレがおいしいキャベツの蒸し煮

蒸し煮した甘みたっぷりのキャベツに、ごまダレがよく合うヘルシーなひと品です。キャベツとにんじんを蒸し煮してごまダレをかけるだけの簡単レシピで、サラダ代わりにしたりおつまみとしてもおすすめです。冷蔵庫にある野菜やキノコ類などを加えて、いろいろなアレンジも楽しめそうですね。

15. 春キャベツとベーコンの蒸し煮

春キャベツと玉ねぎ、にんじん、ベーコンをコンソメで味付けした、あっさり味の蒸し煮です。しっかり煮込むので型くずれしないよう、ベーコンはスライスされたものではなくブロックタイプを使いましょう。カレー風味にしたり、トマト風味にしたりと、こちらもいろいろなアレンジが楽しめそうです。

こんなにあった!キャベツの煮物レシピ

万能野菜であるキャベツですが、煮物にすることは少ないのではないでしょうか。しかしキャベツは他の野菜や、今回ご紹介したツナ、豚肉などとも相性バッチリなうえ、比較的短時間で完成するレシピがたくさんあるのです。煮物は時間がたって冷えると味がよく染み込むので、作り置きおかずにもピッタリですよね。 今回ご紹介したレシピは、冷蔵庫にある食材でかんたんに作れるものが多いので、さっそく試してみてはいかがでしょうか。
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