どんな料理もお手のもの！必見グリルレシピ20選

「魚のにおいは移らない？」「うちにはオーブンあるし」「洗うの面倒よね」そんな理由でグリルを使ってない人、もったいない！魚のにおいはうつらないし、オーブンより時短だし、洗うのも簡単……使ってみなきゃわからない魚焼きグリルのレシピを紹介します。

2018年10月5日更新

ライター : mikki_no

3児の子育てに追われながら日々アンテナを張りめぐらせ中。“新しいこと・もの”を追いかけるのが趣味。

レシピが広がる広がる！魚焼きグリルの使い方

直火料理に使う

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魚焼きグリルの庫内の温度は300℃以上です。レンジやトースター、オーブンと比べてもその差はハッキリしています。小さな石窯があるようなもの。だから、魚を焼くだけではなく、肉だって野菜だって焼けるし、ピザだってできるのです！点火すると一気にその温度になるので、食材の表面はカリっと中はジューシーにという利点を活かした料理に最適です。

トーストを焼くのに使う

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パンをトーストして食べたいのに、家にレンジしかなくて時間がかかるという人のために、最近は魚焼きグリルで作るやり方も浸透しつつあります。作り方は簡単。グリルの中にトーストを入れて焼くだけです。トースターでは約５分かかる工程でも、グリルであれば余熱がない分時間を短縮できます。片面焼きなら時間を２で割って片面ずつ焼きましょう。冷凍したパンでも同じ。カリっとふんわりとした焼き上がりになります。

食材の温め直しに使う

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グリルの最大の特徴は、一気に温度があがること。それを活かした調理は他にもあります。ズバリ、天ぷらやフライなどの温め直しです。高温で焼きながら水分を飛ばしてくれるので、天ぷらやフライの理想形である「外はサクッと中はジューシー」を実現できます。焼き鳥や餃子などのお惣菜やカレーパンの温め直しにも適しています。