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4. タンドリーチキン
インド料理と言えばタンドリーチキンは外せないですよね。ヨーグルトなどの漬け汁で1、2時間漬けこんで、グリルで焼きます。ちょっと焦げがつくくらいの焼き加減がちょうどいい感じに。こんなおかずもオシャレにひと役買ってくれそう。
5. グリルでふっくらハンバーグ
合挽き肉と玉ねぎを使い、魚焼きグリルで手軽に作るハンバーグです。アルミホイルで包み焼きにすることで、肉汁を閉じ込め、ふっくらジューシーな仕上がりとなります。基本的な材料で作れるので、気軽に挑戦できますよ。
素材のいいところを引き出す野菜レシピ5選
6. 絶品!グリルで焼き栗
秋はおいしいものがたくさん！なかでも楽しみなのは“栗”という人も多いのでは？鍋で茹でたり圧力鍋で蒸したりといろいろな調理法がありますが、最近は“魚焼きグリルで焼き栗”が注目されています。ただ、注意したいのは破裂の可能性があるというところ。包丁を深く入れれば防ぐことができますよ。
7. 焼きナス
Photo by akiyon
素材そのものの味を活かすことができる魚焼きグリル。まさに、その調理器具に合ったレシピがこちら。ナスのおいしくて優しい味を表現できます。ポイントは焼く前に浅く切れ込みを入れてしっかり焼くこと。皮がむきやすくなり、破裂も防ぎます。
8. 長ネギのグリル焼き
長ねぎを3〜4センチほどにカットして、グリルでじっくり焼きます。シンプルにぽん酢とかつお節をかけていただきましょう。ネギの甘みを十分に感じられますよ。
9. たっぷり野菜のグリル焼きサラダ
彩り豊かな野菜をオリーブオイルとハーブでマリネし、魚焼きグリルで香ばしく焼き上げるひと品。野菜本来の甘みと旨みが凝縮され、ディルのさわやかな香りが食欲をそそります。手軽に作れて、食卓が華やぐ温かいサラダです。
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