【作り置き】万能調味料!トマト味噌ソース

「トマト味噌ソース」のレシピを紹介します。基本の材料はトマトと味噌だけ!一見意外な組み合わせですが、合わせることでそれぞれの栄養やおいしさが倍増し、濃厚な万能調味料に変身します。パスタや肉、魚にも合わせやすいのでぜひ試してみてくださいね。

15 分

材料(2〜3人分)

  • トマト味噌ソース
    • カットトマト缶1/2缶(200g)
    • 砂糖小さじ1杯
    • 小さじ1/3杯
    • 合わせみそ大さじ1/2杯
  • ふわふわ鶏だんご
    • 鶏ひき肉200g
    • 絹豆腐200g
    • パン粉35g
    • ☆塩ひとつまみ
    • ☆めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1杯
    • ☆ごま油大さじ1杯

作り方

1

ボウルにカットトマト缶と砂糖、塩、みそを入れてよく混ぜ合わせます。

2

ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

3

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね♪

4

鶏だんごを作ります。ビニール袋に鶏ひき肉、絹豆腐、パン粉、☆の調味料を入れ、よく揉み込みます。

5

袋の端をハサミで切り、耐熱皿の上に12個絞り出し、サラダ油(分量外)を薄く塗ったスプーンで丸く形を整えます。

6

ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分30秒加熱します。※加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。

7

レンジで温めたトマト味噌ソースを鶏だんごにかけてできあがりです。

コツ・ポイント

トマト味噌ソースは、パスタやチキンステーキのソースなど、お好みで様々なお料理に合わせてみてくださいね。また、トマトの粗めにつぶすことで食感がより楽しめますよ♪
▼使い勝手抜群!「トマト缶」を使ったレシピはこちら

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