目次
21. アスパラとしらすのピリ辛オリーブオイル炒め
新鮮なアスパラにたっぷりの釜揚げしらすを炒め合わせた炒め物です。野菜としらすと食材はシンプルですが、ニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛で、がっつりボリュームが出ます。仕上げにワインをさっとひと振りしてさわやかな香りをつけるのもポイント！パンにもご飯にも合いますし、ワインのお供にもなるおかずです。
22. キャベツとしらすのさっと煮
たっぷりのキャベツとしらすを白だしで煮て、さらに卵を回しかけて少し蒸すだけでできあがるさっと煮。白だしを使えば、味も決まるので簡単にできますよ。仕上げに黒こしょうで味を引き締めましょう。時間がないときのもう1品にもおすすめですよ。
加熱をしてもおいしい釜揚げしらす
丼にのっけるなど、そのままで食べることの多い釜揚げしらすですが、加熱調理やおかずの食材としても便利に使えます。また、釜揚げしらすはゆでたて、鮮度が高い方がおいしく食べられますので、買ってきてすぐに使い切った方るのがベストですよ！それに、小魚を丸ごと使っているので、カルシウムや栄養素も豊富です。冷蔵庫にしまう前に、さまざまな料理にして一気に食べるのがおススメです。今回ご紹介のレシピを参考にしてみてくださいね！
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