Name: 「しらすとご飯」アレンジレシピ14選！おにぎり・お弁当にも◎
Cuisine: 日本

ライター : aya_yogiscafe

簡単人気のしらす丼アレンジ4選

春に旬を迎える「しらす」は獲れたてを生で、または、釜揚げやちりめんで食べるのがおいしいですよね。クセがなく、ほどよい塩気がご飯にぴったり。

まずはシンプルな丼。しらすと薬味をご飯にのせて醤油をかけるだけで、しらすの味を存分に楽しめます。

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暑くて食欲がないときも、あっさり食べられるレシピです。たっぷりのしらすと、大葉・小ネギに大根おろしで薬味もたくさんのせていき、麺つゆと醤油でかけタレを作れば完成。醤油のかどを取る麺つゆの甘味が、上品な丼に仕上げますよ。

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こってりアボカドと、あっさりしらすのコラボレーションが楽しめる1杯。作り方はとっても簡単で、材料を切って、しらすをのせてワサビ醤油でいただきます。アボカドとワサビ醤油は相性がよく、ちょっとピリ辛でご飯がすすみますね。

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そのまま食べても十分おいしいしらすを、天かすと一緒に玉子とじにした丼です。ネギ・天かす・しらすを出汁で煮て、最後に玉子でとじればできあがり。ここでは、九条ネギを使用していますが、普通のネギでOKですよ。

おにぎりにもぴったり！しらすの混ぜご飯5選

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炊き立てご飯にしらすと梅などを混ぜ、そのまま食べてもおいしいですが、おにぎりしても絶品です。

こちらはしらすと刻んだ梅干し・焼きのりをサックリ混ぜて作っています。梅干しの酸味と、香りが魅力のおにぎりが楽しめます。

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こちらのしらすの混ぜご飯は、たっぷり胡麻と天かすが入ったレシピ。しらすの塩気と胡麻の風味は、ご飯の味付けにうってつけで、そこに天かすを入れることで深みもプラスされます。おにぎりにすれば、子どもも食べやすいですね。

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