目次
10. トマトの冷奴薬味ダレ
冷ややっこはお酒のあてとしてよく食べられますが、こちらのレシピではその冷ややっこをたくさんの具材と薬味でアレンジしています。トマトや長ネギで食べごたえがあり、釜揚げしらすもたっぷりと食べられますよ！大葉やカイワレなど、薬味野菜がお酒のおいしさを引き立ててくれます。
11. ジャガイモとシラスのハッシュポテト
千切りにしたじゃがいもとにんじん、しらす、塩こしょうと小麦粉を合わせ、オリーブオイルをひいたフライパンで形を整えて焼きます。くぼみを作って、卵を落とし入れて焼いてもおいしいですよ。外はカリッと中はもっちりジューシーで食べごたえのあるおかずですよ。
釜揚げしらすの副菜レシピ5選
しらすは小魚を丸ごと使っているのでカルシウムの補給ができます。副菜の食材としてピッタリの釜揚げしらすを使ったひと品のご紹介です。
12. 釜揚げしらすのさっぱり和サラダ
たっぷりの野菜は、肉料理にも魚料理にも合わせて食べたいですよね。サラダに釜揚げしらすをのせると、野菜だけよりもはるかに食べやすくなります。こちらではめんつゆベースのドレッシングであっさりとしており、脂っこい食事にも和食にも合わせやすくなっています。赤・白・緑の色合いがきれいで食卓が華やかになりますね。
13. 春菊のしらす和え レシピ
春菊の香りが楽しめる和え物です。めんつゆで和えるので味付けも簡単ですが、釜揚げしらすの塩分を計算して、調味料は控えめにするのがポイントです。ニンジンで彩もよく、箸休めとしてもお弁当のおかずとしても重宝しますよ！
14. 具だくさんフルバージョンのしらすおろし
大根おろしにしらすを加えた、しらすおろしに薬味をたっぷり加えた贅沢なひと品です。大根おろしは、皮ごとおろして大根のうまみを丸ごと味わってください。味付けにはみりんで甘みをたし、食べやすくしています。またこちらのレシピでは、カリカリ梅が食感と味のアクセントになっていますよ！
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