Name: シフォンケーキのデコレーションアイデア18選！誕生日やイベントに♪
Cuisine: 日本

【パティシエが解説】シフォンケーキのデコレーションのコツ

焼きっぱなしでおいしいシフォンケーキ。粉砂糖を振りかけるだけでもシンプルでかわいらしいですが、クリーム類やフルーツでデコレーションするとより華やかでゴージャスに仕上がります。

生クリームは8分立てで手早く塗る

生クリームでデコレーションする場合は、泡立てすぎないように注意しましょう。8分立てで塗るのがGOOD。生クリームの入ったボウルは、氷水で冷やしながらおこないます。

またデコレーションしている間にも、生クリームは状態が変化します。ボソボソに立ってくると口当たりや見た目が悪くなるため、あまり触りすぎないように気を付けて。少ない工数で、手早く塗るのがポイントです。

【パティシエ解説】生クリームが分離する原因って？戻し方＆予防のコツ - macaroni

ケーキやパン、アイスクリームなどに欠かせない生クリーム。泡立てるときに、うっかり分離させてしまったことはありませんか？この記事では、分離してしまう原因や分離した生クリームの戻し方のほか、分離を予防するコツをパティシエが詳しく解説します。

フルーツは水分をしっかり拭き取ってのせすぎない

使用するフルーツは、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ってください。缶詰のフルーツを使う場合も同様です。またシフォンケーキは一般的なスポンジケーキよりもやわらかいため、トップにたくさん重さのあるフルーツをのせすぎないようにすると、生地がつぶれにくいですよ。

シフォンケーキはデコレーションでセンスアップ！

出典：snapdish.co

シフォンケーキは生地自体がシンプルなので、クリームやフルーツなどデコレーションを工夫することで、いろいろなアレンジを楽しめます。ちょっと頑張りたい日は、クリームの塗り方やフルーツの切り方にこだわるとセンスアップできますよ。

市販のシフォンケーキをアレンジして手軽にデコレーションを楽しむのもおすすめ。ぜひ、自由な発想でオリジナルのデコレーションをしてみてくださいね。