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13. 濃厚クリーミー。かぼちゃのグラタン
Photo by macaroni
大人も子どもも好きなグラタンが火を使わないで作れます。牛乳ベースのホワイトソースは、クリーミーで濃厚ながらもさっぱりとしているので最後まで飽きずに食べられますよ。甘いかぼちゃとベーコンの塩気が良いバランス。和風仕立てにしたいときは、コンソメの代わりにみそやかきじょうゆをプラスしてみて。
14. にんにく香る。ブロッコリーときのこのペペロン
ブロッコリーときのこのペペロンはにんにくの香りが食欲をそそるひと品。副菜が足りないときやおつまみがほしいときにおすすめです。辛い物が苦手な人は輪切り唐辛子なしでもおいしく仕上がりますよ。きのこはお好みのものでOK。手に入れやすい材料で作ってくださいね。
15. 甘さ際立つ。玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し
Photo by 稲吉永恵
バター×めんつゆでコク旨な玉ねぎのレンジ蒸し。玉ねぎの甘さが際立ち、やみつきになること間違いなしです。仕上げにポン酢しょうゆを少したらしてもOK。アレンジしたいときは、とろけるチーズや塩こんぶがおすすめですよ。旨みが凝縮されたつゆまで余すことなく味わいましょう。
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16. 旨辛でやみつき。冷しゃぶ豚キムチ
Photo by macaroni
キムチの辛みと酢の酸味でさっぱりコク旨な味わいです。豚ロース肉の旨みとシャキシャキのきゅうりやもやしで食べ応え満点。味がぼやけないように具材の水気はしっかり拭き取るのがポイントです。そのままではもちろん、冷うどんにのせて食べてもおいしいですよ。温泉卵を絡めて召し上がれ。
17. おもてなしにも。さば缶のラタトゥイユ
彩りが鮮やかなラタトゥイユはテーブルを華やかにしてくれるのでおもてなしの前菜にもぴったりです。さば缶の汁ごと入れるので、旨みたっぷり。にんにくや白ワインと合わさって風味良く仕上がります。パンにのせたりスパゲッティに絡めたりと、アレンジが効くので重宝しますよ。
18. 爽やか。キャベツと蒸し鶏の大葉トマトだれ
自家製の大葉トマトだれが絶品。こんぶ茶のだし香る爽やかなトマトだれが鶏もも肉やキャベツに絡み、箸が止まらないおいしさです。子ども用に作るときは、にんにくやしょうがの量は調整してくださいね。オリーブオイルをごま油に代えると違う味わいを楽しめます。
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