目次
13. 濃厚な豆乳アイス
牛乳、生クリーム、卵を一切使わないと、どうしてもあっさりしたアイスになってしまいます。でも、このレシピではひと工夫。油を入れることで濃厚さを出し、まったりとした口当たりに仕上げることができるんですよ♪オリーブオイルやグレープシードオイルなど、こだわってみるのもいいですね。
14. 材料3つだけ！シンプル豆乳アイス
最後に、究極のシンプル豆乳アイスのレシピを紹介しましょう。こちらのレシピで使うのは、豆乳、三温糖、塩の3つだけ。シャリシャリした食感に仕上がるので、アイスクリームというよりはシャーベットといった感じ。ジャムなどをのせていただいてもおいしそうですね。また、ココアや抹茶、バナナなど、いろんな味の豆乳で試してみてください♪
15. 豆乳と豆腐、黒ごまアイス
豆腐と黒ごまの風味豊かな豆乳アイス。ごませんべいをトッピングして一緒に食べれば、口の中でより一層ごまの香りが広がりますね。
水切りした豆腐と黒ねりごま、はちみつ、豆乳を混ぜて冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
豆乳でヘルシーなデザートを！
アイスクリームは脂肪分や使う砂糖の多さが気になり、ダイエット中などはとくに食べるのをためらってしまいます。でも、豆乳アイスなら気にしなくても大丈夫♪牛乳や生クリームを使ったアイスよりも低カロリーで、ヘルシーに食べられます。また、卵や乳製品を使わず、豆乳だけをベースに作れば、アレルギーの方も安心して食べられるのがいいですよね。
豆乳に豆腐をプラスすればふんわりまろやかになるのでおすすめですよ。
▼豆乳の活用レシピはこちら！
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