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ソイラテとは？
ソイラテとは、豆乳を使って作ったエスプレッソドリンク。牛乳よりも香ばしさのある豆乳を使っているので、カフェラテよりもマイルドに感じます。牛乳が飲めない人やヘルシー志向の人から人気が高く、大手コーヒーチェーン「スターバックスコーヒー」のソイラテが好き、という人も多いですよね。
同じラテを飲むならば、女性にはカフェラテよりも豆乳を使ったソイラテがおすすめ。リラックスした時間を作りながら、体にもよい効果が期待できます。今回は、そんなソイラテのメリットから、作り方までまとめてご紹介。
飲みやすく、ダイエットにも効果的
体によいと言われる豆乳ですが、大豆の独特な匂いが苦手という人もいるでしょうか。でも、そんな豆乳も、ソイラテにするとグッとおいしく、飲みやすくなるんですよ。
牛乳は動物性脂肪を含んでいますが、豆乳に含まれるのは植物性。普段油っぽいものを食べる方は、牛乳よりも豆乳がよいかもしれませんね。
また、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンの「エストロゲン」の構造に似ているため、定期的にとることでお肌や髪の毛の潤いを保つのに役立ちます。女性ホルモンは、年齢とともに減少してしまうものですが、大豆イソフラボンを含む食品を食べ続けることで、女性らしい身体の維持ができるといわれているんですよ。
おうちで簡単にできる♪ソイラテの作り方
ポイントをおさえて作ることで、おうちでもスタバのメニューにあるような、おいしいソイラテが飲めますよ♪
材料
・無調整豆乳：適量
・インスタントコーヒー：お好みの分量
・お湯：適量
作り方
1. お湯を沸かし、沸騰したらふたを外して少し冷ましておきます
2. カップの半分程度まで豆乳を入れて、沸騰しない程度にレンジで加熱します。豆乳の表面に膜がはったら取り除いてください
3. インスタントコーヒーを豆乳に加え、よく混ぜます
4. コーヒーが豆乳によく混ざったら、お湯を加えて完成です
分離せずに作るポイント
豆乳の膜は必ず取り、加えるお湯の温度を下げておくと、豆乳が分離せずにきれいにできます。お湯の分量より、豆乳を多めにして作るのもポイントです。
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