【基本】材料４つの「豆乳アイス」レシピ！低カロリーが嬉しい◎

今回は、低カロリーで女性に嬉しい「豆乳アイス」のレシピをご紹介します。材料4つで作る簡単な基本レシピに加え、人気のアレンジレシピもまとめてみました。まろやかおいしい豆乳アイスを、あなたもおうちで作ってみませんか？

【基本】豆乳アイスの作り方

こちらでは、豆乳を使った基本のアイスレシピをご紹介します。卵なし！生クリームなし！とても作りやすいレシピです。

下の材料で作ると、できあがり量（約300g）で337kcal。一般的なアイスクリームが300gあたり540kcalなので、比較すると豆乳アイスのほうがヘルシーなことが分かりますね！ダイエット中のおやつにいかがですか？

カロリー参照元：食品成分データベース

材料（作りやすい分量）337kcal

・無調整豆乳……150cc
・ヨーグルト……100g
・砂糖……大さじ3杯
・片栗粉……小さじ2杯

作り方

1. 小鍋に豆乳の1/3と片栗粉を入れて軽くまぜ、弱火にかけます。豆乳がふつふつとしてきたら、へらで粘り気が出るまでしっかりと全体を大きくかき混ぜます。粘り気が出たら火から離し、粗熱を取っておきます。

2. ボウルに残りの豆乳と砂糖を入れ、八分立てくらいになるように泡だて器で泡立てます。

3. 別のボウルに、ヨーグルトと1を入れてしっかりと混ぜ合わせます。混ざったら2を少しすくい入れてなじませ、なじんだら2のボウルの中へ入れて泡をつぶさないように切り混ぜながらなじませます。

4. タッパーなどに入れて、6時間以上冷凍庫で冷やし固めて完成です。こちらのレシピは甘さ控えめなので、もう少し甘みが欲しい人は砂糖を増やしたり、フルーツソースやチョコソースなどをかけて食べるといいですよ。

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