コーヒーをお好みの分量と甘さで少なめに作ります。豆乳をペットボトルに入れて蓋をし、泡立つまで振ります。豆乳が泡立ったらコーヒーに加えてでき上がり。ぬるくなってしまった場合には、少しレンジで温めてください。

5 香ばしさ際立つ落花生入りラテ

出典：recipe.rakuten.co.jp

豆乳と皮をむいた落花生、はちみつをミルサーにかけます。ミルサーがない場合は、落花生をすり鉢で潰してください。別の容器で沸騰しない程度に豆乳を温めておき、ミルサーにかけた落花生と合わせます。小鍋などで少し煮立たせ、お好みでシナモンを振っていただきます。

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リラックスしたいときにおすすめのドリンク

ソイラテの作り方について、いかがでしたか？ご自宅でもインスタントコーヒーと豆乳があればすぐに作って飲めますよ。甘味には、はちみつや黒蜜を使うことで、さらに体にやさしい飲み物になります。

植物性の豆乳を使ったソイラテは、カフェラテよりもあっさりとしていて、アレンジもしやすいはず。ココア味にしたり抹茶ラテにしたりと、ほかにもいろいろなアレンジがたのしめます。寒い季節にぴったりのホットソイラテ。よかったらぜひご自宅で作ってみてくださいね。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」乳類/＜牛乳及び乳製品＞/（液状乳類）/普通牛乳

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」豆類/だいず/［その他］/豆乳/豆乳

※3 厚生労働省：大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A

※4 豆乳の栄養成分 | 日本豆乳協会

※5 女性のカラダは年齢とともに変化｜神奈川県ホームページ

※6 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」乳類/＜牛乳及び乳製品＞/（液状乳類）/加工乳/低脂肪

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」乳類/＜牛乳及び乳製品＞/（液状乳類）/脱脂乳

※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」豆類/だいず/［その他］/豆乳/調製豆乳

（2024/06/06参照）

▼自作のソイラテをさらにアレンジしてみよう！