目次
卵を使わない豆乳アイスレシピ5選
1. 小倉抹茶豆乳アイス
抹茶とあずきを使ったひと口サイズのアイスのレシピです。製氷皿に材料を入れて凍らせるだけなのでとても簡単です。ひと口サイズなので、夕食後のお口直しデザートにおすすめ♪
普通の製氷皿では味気ないと思われる方は、キャラクターもののシリコン型など、かわいいものを使ってみては？
2. 黒ごま入り里芋アイス
里芋と黒ゴマを使った和のアイスレシピです。里芋は生のまま皮をむくと手がかゆくなることもありますが、先に加熱してから皮をむくとスルッと剥けるので簡単ですよ！里芋を使うことでよりクリーミーな口当たりになるのがポイント。固める時間は少しずつ様子を見ながら調整してくださいね。
3. さくらの甘酒アイス
さくらと甘酒を使った、春のイベントにぴったりなアイスのレシピです。使うのは、甘酒、さくらの花の塩漬け、豆乳の3つだけ。糖分が気になる方は、甘酒は酒かすではなく、砂糖を全く使わない米麴のものがおすすめ。乳製品はもちろん、砂糖は一切使用しないのでとってもヘルシーです。
雛祭りやお花見のときに振る舞いたいですね♪
4. お豆腐ベリーアイス
豆乳のほか、絹ごし豆腐を使うアイスのレシピです。ベリーミックスなど、全ての材料をブレンダーで撹拌してジップロックに入れ、冷蔵庫で凍らせるだけ。固くなりすぎないように、時々取り出してジップロックをもむといいですよ。
甘酸っぱいヘルシーなアイスは、ダイエット中にもいいですね。
5. 豆乳ごはんアイス
こちらはちょっと変わった、ごはんを入れて作るアイスのレシピです。豆乳と一緒に炊いたごはんを使います。全ての材料をブレンダーかフードプロセッサーで撹拌するので、ごはんの粒が気になることはありません。ごはんの粘り気でもっちりした仕上がりになるのがポイント！味付けにはきな粉としょうゆを使い、甘じょっぱいアイスになります。
生クリームいらず！豆乳アイスレシピ5選
6. 豆乳あずきアイス
使うのは、豆乳、ゆであずき、砂糖の3つの食材だけ。材料を全て混ぜ、冷凍庫で凍らせるだけで完成です。固まり具合は冷凍庫から時々出して様子をみつつ、好みに調整しましょう。アイスクリームメーカーを使う場合は30分程度が目安です。ちょっと溶けかけたころが食べごろです。
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