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12. わかめとヒメカワのお吸い物
たけのこの先端あたりの柔らかい皮・ヒメカワを使った、おすすめ味噌汁のレシピ。シイタケからたっぷりとダシが出てくるので、味付けはお酒と麺つゆで充分においしく♪味付けはシンプルでも、しっかりとした奥行きのある味わいに仕上げられます。ネギは小口切りにして、器に盛ったらそれをふりかけたら完成！
13. たけのことあさりの白だしお吸い物
春においしい食材、あさりとたけのこのコラボレーションが楽しめるお吸い物のレシピ♪プリプリした身のあさりがたっぷりとダシがでるので、味付けは白だしのみで大丈夫！お吸い物でもしっかりとした満足感が得られます。お手軽につくれるのも魅力！あさりはしっかりと砂を吐かせて、よく洗っておくのがコツです。
14. 炙りたけのこの香るお吸い物
たけのこを炙ることで、香ばしさがプラスされるお吸い物のおすすめレシピ。深い味わいと上品さを同時に味わうことができる贅沢なひと品です。エビや麩などを使うことで、春の訪れにぴったりなとてもおめでたいお吸い物に。華やかさがあるので、おもてなしのときにもぴったりなレシピです！
15. 春の味覚いっぱい！たけのこのお吸い物
春の味覚の数々でお椀のなかにいっぱいのお吸い物のおすすめレシピ。たけのこだけでなく、菜花などを入れることで、季節感を活かすことができます。それぞれの旬の食材の味を、たっぷりと堪能することができるのが魅力♪ここでは、薄めの味付けとなっているので、お好みで醤油を足して調整してください。
たけのこを存分に楽しんじゃおう♪
いかがでしたか？春に旬をむかえる食材「たけのこ」を使った、おすすめの味噌汁レシピ15選。そして、新鮮な「たけのこ」の下処理からカットの仕方もご紹介しました。そしてレシピは、「たけのこ」とわかめを使ったものに、意外な相性のよさの鯖とのコラボ、そして、さっぱりとダシで食材の味が存分に楽しめるお吸い物のレシピまで！
ぜひ参考にしてみてください。きっと、旬の食材のおいしさをたっぷりと楽しめることと思います！
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