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春を添える「季節の副菜」
菜の花は春の定番食材。黄色と緑が食卓に春を運んでくれます。辛し和えやお浸しがおすすめです。やわらかい春キャベツの緑と、桜えびのピンク色はひな祭りの彩り。塩もみしたキャベツと桜えびをマヨネーズで和えるだけで、春のひと品に。
旬のたけのことわかめを薄味で煮た若竹煮も春のお祝い事にぴったりです。
旬のたけのことわかめを薄味で煮た若竹煮も春のお祝い事にぴったりです。
はまぐりのお吸い物でひな祭り膳を演出しよう
はまぐりのお吸い物はひな祭りの定番。夫婦円満を象徴する縁起物は、大切なお祝い事に欠かせないひと品です。ご紹介したコツをおさえて、にごりのない透明なだしとふっくらしたはまぐりのお吸い物に仕上げましょう。
華やかなちらし寿司や春を感じる副菜と合わせて、思い出に残るひな祭りのテーブルを演出してくださいね。
華やかなちらし寿司や春を感じる副菜と合わせて、思い出に残るひな祭りのテーブルを演出してくださいね。
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