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豚肉＆豆腐の炒め物レシピ5選
7. 卵まろやか。豚バラ肉と豆腐のチャンプルー
豚バラ肉と豆腐で、チャンプルーを手軽に作ってみませんか？おいしさの秘訣は木綿豆腐の使い方。しっかり水を切り、水っぽくなるのを防ぎましょう。また、手で大きめにちぎるのもポイント。豚バラ肉や野菜とよく絡み、食べやすさもアップします。仕上げに加える溶き卵のまろやかさも格別ですよ♪
8. 食べごたえ抜群。豆腐と豚肉の中華炒め
少ない食材で作る、食べごたえのある中華炒めはいかがでしょうか？豆腐の水切りレンジでおこなうため、簡単に作れるのがポイント。豚肉は片栗粉でコーティングすると、調味料が絡みやすくなるだけでなくしっとり仕上がります。ほうれん草の下ゆでは、最後に炒め合わせることを踏まえ、硬めにしましょう。にんじんやきのこを加えてもGOOD。
9. コク旨。豚バラキャベツと豆腐のみそ炒め
みそのこっくりとした味わいが魅力の炒め物は、メインおかずにも副菜にも喜ばれるひと品です。豚バラ肉やキャベツは火の通りが早いため、15分あればできあがり。忙しいときに重宝すること間違いなしです。絹豆腐が温まったらアツアツを召しあがれ。
10. スパイシー！豚バラ肉と豆腐のカレー炒め
淡白な豆腐に、カレー粉でパンチをプラスする炒め物です。豚バラ肉を炒めたらいったん取り出し、肉の脂が残ったフライパンで野菜を炒めるのがポイント。旨みが全体にゆき渡り、風味豊かな味わいに仕上がりますよ。カレー粉はダマになりやすいので、調味液をしっかり混ぜてからフライパンに入れてくださいね。
11. カラフル♪ 豚肉と豆腐のオイスター炒め
カラフルな見た目が食欲をそそるボリュームおかずです。オイスターソースやケチャップで濃いめに味付けするため、満足感を得られますよ。豚肉、豆腐、野菜とそれぞれを炒めて最後に合わせるのがコツ。好みでラー油をたらしたり、粗挽き黒こしょうをかけたりするのもおすすめです。
豚肉＆豆腐の焼き物レシピ4選
12. お弁当にも。肉巻きゴーヤチャンプルー
Photo by macaroni
豚肉レシピの定番、肉巻きをゴーヤチャンプルーでアレンジするひと品です。さっとゆでたゴーヤの中にゆで卵フィリングや豆腐を詰めるので、ゴーヤ独特の苦みがマイルドに。脂身の少ない豚ロース肉を使うため冷めてもおいしく、お弁当おかずにもよいですよ。
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