簡単ミニケーキレシピ15選

1. チーズクリームのミニキャロットケーキ

Photo by macaroni

ホットケーキミックスで簡単に作れるレシピ。すりおろしたにんじんを混ぜたカップケーキに、クリームチーズフロスティングをたっぷりと塗りましょう。 スパイスが好きな方は、シナモン以外にクローブ、ナツメグ、カルダモンなどを入れるのもおすすめ。冷蔵庫で半日以上冷やしておくと味がよくなじみますよ♪

2. いちごホイップのキャンドルケーキ

Photo by macaroni

食パンで作るホイップケーキ。食パンでバナナを巻き、ホイップしたチーズクリームといちごをのせるだけで完成します!型もオーブンも使わずに、こんなにかわいいフォトジェニックなケーキに仕上がるのがうれしいですね。

3. ミニブルーベリーチーズケーキ

マフイン型に生地を流し込んで作るミニチーズケーキです。オレオクッキーの台にクリームチーズ・ブルーベリーのハーモニーが最高!冷凍保存もできるので、まとめて作っておくと重宝しますよ。 片手で持って食べられるひと口サイズは、パーティーのおもてなしや手土産に喜ばれること間違いナシです♪

4. 小さなマシュマロチョコカップケーキ

日持ちのするミニカップケーキはプチプレゼントにおすすめ!チョコケーキが熱いうちにマシュマロをのせると、とろけてかわいいオバケのデコレーションに。マシュマロのデザイン次第で、いろいろなイベント用ケーキが作れそうです。

ラッピングがしやすいケーキなので、たくさん作って持ち運ぶときも安心ですよ。

5. オレオ入りミニシフォンケーキ

「シフォン型を持っていないから」と今まで諦めていた方におすすめなのが、こちらのレシピ。持ち寄りパーティーなら、むしろ取り分けやすいこちらのサイズの方が喜ばれるかも♪

最大のポイントは卵白をしっかり泡立てること。ふんわりと軽くてやさしい味わいのシフォンは、小さなお子さんからご年配の方までみんなで楽しめますよ。

6. クリームチーズのミニモンブラン

カップケーキと相性のよい「クリームフロスティング」でデコレーションしたモンブラン。紫芋・かぼちゃのパウダーを混ぜたクリームで、カラフルに仕上げています。 クリームチーズ・バター・ヨーグルトで作ったコクのあるクリームは、ホイップクリームよりも扱いやすいので、初心者さんにもおすすめです♪

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