目次
7. 食感が楽しい。ツナとたこの炊き込みご飯
たこは塩麴に漬けて寝かせることで、やわらかく仕上がりますよ。たこに下味がつくため、調味料に塩は不要。たこのプリプリの食感とツナ缶のコクが、あとひくおいしさです。しょうがの辛みがよいアクセントになります。
8. 柚子こしょう香る。ツナと切干大根の炊き込みご飯
炊いているあいだに出汁が染みこむので、切り干し大根は戻さなくてOK。 ツナ缶の旨味もご飯に溶けだして、噛むたびにおいしさが広がります。華やかな柚子こしょうの香りが、よいアクセント。仕上げにさやえんどうや大葉などを散らして彩りを加えてくださいね。
9. 飽きが来ない。しめじと塩こんぶの炊き込みご飯
Photo by macaroni
しょうゆベースの炊き込みご飯です。ご飯にしみ込んだしめじと塩こんぶの旨味がツナ缶のおいしさをさらに引き立てます。炊飯前には米を水に浸けて30分ほど置き、しっかり吸水させるのがポイントです。
10. やみつき！じゃがいもとツナマヨのコク旨ご飯
Photo by macaroni
ツナマヨは、炊き込みご飯にもよく合います。じゃがいもを入れることで、食べ応えがアップしますよ。ツナ缶とマヨネーズのまろやかでコクのある味わいに、粗挽き黒こしょうのピリリとした辛味が加わり、また違ったおいしさを楽しめます。
11. ホクホク。ツナと豆の炊き込みご飯
ホクホクでやさしい甘さのミックスビーンズがたまらない！シンプルで素材のおいしさを感じることのできる炊き込みご飯です。使用する調味料は塩麹のみ。ツナ缶はオイルごと使い、コクのある味わいに仕上げましょう。
12.本格的に。ツナと白菜の土鍋炊き込みご飯
土鍋で作る本格的な炊き込みご飯はいかがでしょうか？土鍋ならではのおこげも絶品ですよ。ツナ缶と白菜の甘味、だしの香りが上品でお代わりしたくなるおいしさ。土鍋のまま食卓に出せば見栄えがするので、おもてなしやイベントのときにもぴったりです。
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