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カニ缶の炊き込みご飯の基本レシピ
Photo by aya
カニ缶を使って、おいしい炊き込みご飯を作りましょう♪ 味付けはめんつゆとお酒のみ！和食屋さんででてくるような少し固めの炊き込みご飯も、炊飯器に具材をいれてスイッチを押すだけで簡単にできますよ。
カニ缶だけでももちろんおいしいのですが、今回は具材を豪華に色合いも美しく仕上げました。
材料（2人分）
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※めんつゆストレートを使用する場合は大さじ4杯にし、水を110ccにします。
作るときのコツ
- カニ缶は身と汁にわけるのがポイント！面倒であれば身も一緒に炊いてもOKですが、身に火が入りすぎてパサパサになってしまう可能性があります。時間あるときは、最後にいれるのがポイントです。緑ものを入れるときも、最後にいれて色を残しましょう。
- めんつゆがない場合は、薄口しょうゆ大さじ2/3杯と顆粒だしを少々いれるとおいしく仕上がります。
- にんじんやうすあげがないときは、お好きな具材をいれたり、カニ缶だけでシンプルに作るのも◎ お餅をくわえるとおこわ風にもなりますよ！ぜひ試してみてください。
作り方
1.お米の準備をする
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カニ缶をあけ、汁と身にわけます。研いだお米と水150cc、酒、めんつゆ、そしてカニ缶の汁を炊飯器に加え軽く混ぜておきます。
2.野菜を切る
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野菜の下処理をしましょう。にんじんは皮をむきよく洗ったら1cmの棒切り、うすあげはみじん切りにします。みつばは軸と葉にわけ、軸は1cmに切ります。
3.材料を入れて、お米を炊く
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お米をセットした炊飯器に、にんじんとうすあげを入れます。夏は30分、冬は1時間ほど浸水させてから炊飯スタート♪
4.仕上げに蒸らす
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お米が炊けたら、すぐにカニ缶の身と三つ葉をいれて混ぜましょう。蓋を閉めて、蒸らし時間を15分ほどとります。
味見をして物足りなければ塩を少々加えてください。
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15分たったら……なんともうできあがり！お茶碗によそって完成です♪ みつばが上にくるように盛り付けるときれいですね。
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のりや、胡麻とおにぎりにするのもおいしいですよ！
カニ缶の炊き込みご飯のアレンジレシピ3選
1. カニ缶の中華風炊き込みご飯
カニ缶を使った中華風炊き込みご飯のレシピです。炊飯器に米、カニ缶、調味料を入れ、最後にしょうがをのせて炊きます。あとは炊き上がりを待てば完成♪ しょうがの爽やかな香りと、オイスターソースのコクが絶品のひと品です。
2. 白だしで作るカニ缶の炊き込みご飯
カニ缶の旨みがたっぷりと詰まった炊き込みご飯です。白だしを使って味付けをおこなうので、とっても簡単に作れます。しめじも一緒に加えているので、食べ応えも十分！いい香りが口いっぱいに広がりますよ。
3. カニ缶と銀杏の炊き込みご飯
彩りがきれいな銀杏を入れたカニ缶の炊き込みご飯のレシピです。銀杏のもちもちとした食感と、特有の香りがクセになるひと品。炊飯器に米とゆでて薄皮をむいた銀杏、カニ缶とめんつゆ、酒を入れて炊けばできあがりです。
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