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7. あっさり甘辛味。関西風肉うどん
Photo by macaroni
関西風のあっさりとした甘辛味を楽しめます。ほっと落ち着く味わいは、大人にも子どもにも人気です。具材は牛肉のみなので手軽に作れますよ。ぱぱっと完成して満足感もあるため、夜食にもぴったりです。お好みで七味唐辛子をふると、味が引き締まるのでおすすめですよ。
8. 柚子こしょうでさわやか。しらすうどん
白だしにマヨネーズと柚子こしょうを混ぜて作るたれは、濃厚でうまみがたっぷり。しらすとの相性も抜群です。ピリ辛でさわやかな味わいが楽しめますよ。5分で作れるので、忙しい日の昼食にも。大葉はキッチンばさみで切れば、包丁とまな板を出さずに済むので楽ちんです。
子どもも食べやすい。卵を使う白だしうどん4選
9. 卵たっぷり！白菜のかきたまうどん
白菜と卵のやさしい甘みがポイントの白だしうどん。卵ふたつで作るため、ふわふわに仕上がります。子どもにもよろこばれる甘めの味付けのレシピです。水溶き片栗粉を投入後は、ダマにならないようによくかきまぜましょう。1分ほど加熱するとしっかりととろみがつきますよ。
10. ほっとする味。ほうれん草のかきたまうどん
ほうれん草と卵の甘みと白だしのやさしい味わいを楽しめます。ほっと落ち着くような味ですよ。10分ほどで作れるので、忙しい朝にもおすすめのうどんレシピです。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜でも代用できますよ。お好みで糸唐辛子をトッピングすると彩りがよく仕上がります。
11. まろやか。かきのかきたまうどん
Photo by macaroni
かきを使用する贅沢なかきたまうどんは、クリーミーでうまみもたっぷり。かきは卵と白だしによく合います。少ない具材とシンプルな味付けで、素材の味を楽しめますよ。ゆずの皮をトッピングするとより華やかに仕上がります。かきの身が崩れないように、下処理の際はやさしく洗いましょう。
12. とろとろ濃厚！あんかけかきたま肉うどん
牛肉の甘辛煮あんかけと卵は、相性抜群。牛肉は下ゆでして余分な脂を落とすのがポイントです。すっきりと食べやすく仕上がります。白だしで作るとろとろのうどんつゆに牛肉のあんをのせると、箸が止まらなくなりますよ。ボリュームたっぷりなので昼食におすすめです。
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