Name: 味付け簡単・じんわりおいしい！白だしを使ううどんレシピ25選
Cuisine: 日本

ひと品で満足。ボリュームのある白だしうどん6選

Photo by macaroni

きのこを使用する白だしうどんは、ほっとする味を楽しめます。うまみがたっぷりなうえに食感もさまざまなため、満足感のあるひと品です。きのこはお好きな種類に変更してOK。冷蔵庫にあるもので作りやすいのもうれしいポイントです。ゆずの皮をトッピングすると、より香り豊かに仕上がりますよ。

豚ひき肉のオイスター炒めとニラの香ばしさが食欲をかきたてます。がつんとパンチのある白だしうどんです。つゆに片栗粉でとろみをつけるため、つゆがうどんによく絡んでおいしく仕上がります。しょうがもたっぷりで風味抜群です。食べごたえのあるうどんながら手軽に作れるので、忙しい日の昼食におすすめですよ。

マヨネーズとパルメザンチーズ、ドライパセリをちくわに塗って焼き、うどんにのせるユニークなレシピです。香ばしさとコクがプラスされます。白だしを使うほんのり甘いつゆに、意外にもマッチしますよ。トマトの酸味もアクセントとして効きます。ふだんのレシピに飽きてしまったときにおすすめですよ。

名古屋のご当地グルメ・志の田うどんは、白しょうゆをベースとしたつゆに油揚げや小ねぎ、かまぼこなどをトッピングして作ります。あっさりとしたやさしい味わいが魅力です。甘めの味付けで子どもも食べやすいですよ。食べるとほっとするので、夜食にもおすすめです。

白だしと甘辛い味付けの牛肉、長芋すりおろしの絶妙なハーモニーを楽しめます。卵黄をトッピングすると、見た目も華やかです。牛肉の甘辛煮と長芋すりおろしがうどんによく絡んで一体感があります。簡単ながら本格的なおいしさを味わえますよ。

出典：

黒砂糖やしょうゆなどで煮込む豚バラ肉はおいしさ満点。昆布かつおだしを引いて白だしや塩などで味付けをするため、だしのうまみが存分に味わえます。細めの平打ち麺を使うとつゆによく合いますよ。丁寧に作るレシピなので、時間のある休日の昼食におすすめです。

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