栄養情報（1人あたり）
667kcal
22.3g
42.5g
52.6g
47.6g
3.7g
下ごしらえ
・豚肉は食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
しいたけ、しめじ、まいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2
サラダ油を引いた鍋で豚バラ肉を炒めます。白っぽくなったら①のきのこ類をすべて加えて軽く炒めます。
3
水と（a）を加えて中火で3分煮込みます。
4
アクを取ったらうどんを加え軽く煮込み、器に盛り付けます。ゆずの皮をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- きのこはお好みのものを加えていただいてOKです。
- ねぎやゆず胡椒をトッピングするのもおすすめです。
よくある質問
・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ1と1/2杯ご使用ください。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ1と1/2杯ご使用ください。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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