ワンパンで!「チキンのクリーム煮」のレシピ&人気アレンジ5選

フライパンひとつで作れる「チキンのクリーム煮」は、豪華な見た目でとっても簡単。この記事では、たっぷりのきのこと生クリームのまろやかさがやわらかい鶏肉によく合う、クリーム煮のレシピをご紹介します。人気のアレンジやおすすめの献立案もまとめているので、参考にしてみてくださいね。

2019年9月18日 更新

3. 鶏肉を焼く

フライパンで焼かれている鶏肉

Photo by TAMA39

フライパンを熱して油を引き、鶏の皮の部分を下に強火で焼きます。
フライパンで焼かれている鶏肉

Photo by TAMA39

焦げ目がついたらひっくり返し、火を中〜弱火にします。

4. きのこを加える

フライパンに入った鶏肉ときのこ

Photo by TAMA39

きのこ類を、フライパンの空いたところに入れます。

5. 生クリームと牛乳で煮込む

生クリームと牛乳をフライパンに入れた様子

Photo by TAMA39

生クリーム、牛乳、コンソメを入れ、軽くかき混ぜます。
フライパンにふたをして煮込んでいる様子

Photo by TAMA39

フライパンにふたをし、弱中火にしてとろみがつくまで10〜15分ほど煮込みます。
クリームで煮込まれた鶏肉

Photo by TAMA39

途中、詰まりすぎたら牛乳や生クリームを少し足してください。ソースにとろみがついて鶏肉に火が通り、ふっくらとしたら完成です。

6. 盛り付ける

青いお皿に盛られた鶏肉のクリーム煮

Photo by TAMA39

最初に鶏肉を取り出し、少し大きめのお皿にのせます。その上にきのこをたっぷりとのせ、ホワイトソースを回しかけてドライパセリで飾り付ければ、盛り付け完了です。ブロッコリーやインゲン、ニンジンなどを添えれば、彩りがよくなりますね。
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keiko39

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