簡単にひと品プラス♪小鉢に使える「小松菜の常備菜」レシピ15選

野菜の値段が高騰していても、旬の野菜は比較的手に入りやすいもの。そこで、今回は小松菜に注目。週末に作ることの多い常備菜レシピの中に小松菜を加えてみましょう。その意外性ある実力に、あなたも小松菜から目が離せなくなるかも?

2019年11月28日 更新

12. 小松菜ともやしの塩昆布ナムル

小松菜ともやし、塩昆布などの食材をポリ袋に入れて、あとは袋ごと茹でるだけ。袋はそのまま捨てられるので、洗い物も少なく便利ですよ。もやしを人参やきのこ類にに変えてもよさそうですね。

13. 小松菜とささみのごまあえ

塩こしょうをし、お酒をふって下味をつけたささみを蒸します。ここでしっかりと味をつければ副菜から主菜のおかずに変身も!副菜で使う場合は、ささみを細かくさいてください。練りごまとすりごまを合わせることで一層コクが増します。いつものごまあえが食べ応えのあるおかずに!

14. 小松菜となめたけの和え物

ご飯の上にのっけて食べるとおいしいなめたけですが、いつもそれでは飽きてしまうもの。最近はなめたけを手作りするお宅も増えているとか。もっとアレンジがあればな~と思っていた人にこちらはいかが?レンジで加熱した小松菜になめたけとすりごまを和えただけの簡単レシピ。お酒のアテにも!

15. 小松菜と鶏皮のアーモンド和え

鶏皮と小松菜、アーモンド……なんとおしゃれなおつまみ的常備菜なんでしょう。アーモンドをフライパンで炒ったり、鶏皮をじっくりと油で揚げるという手間がかかる分、あえる調味料はレンジで手抜き。それぞれの下準備ができたら、あとはあえるだけ。パーティの箸休め的存在にもなるおかずです。

もりだくさんに小松菜を食べよう♪

小松菜のシャキシャキとした食感が苦手……という声を、年齢問わず聞くことがあります。でも、茹で方や味付けの仕方に変化を加えることで、いつもとは違うおいしさを発見することが。さまざまなレシピに挑戦して、小松菜の一番おいしい食べ方を見つけてください。
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