目次
12. きゅうりとチーズの梅肉おにぎらず
きゅうりとクリームチーズをいろどり豊かに並べて作るおにぎらずです。ご飯にはおにぎりにぴったりの梅干しもトッピング。蒸し暑い夏でも梅干しのすっきりとした酸味がアクセントになります。きゅうりは水分が多いお野菜。そのためあらかじめ水分が多い中心部を取り除いておくことがポイントです！このひと手間できゅうりの水分をカットしましょう。
13. 梅紫蘇ときゅうりの巻き寿司
白ごま入りの酢飯に梅干しときゅうりを巻いた手巻き寿司です。いろどりを華やかにするために海苔をインしてトビッコをトッピング！サランラップと巻きすを器用に使いこなしながら作ります。きゅうりの食感と梅と紫蘇の上品な香りがマッチしているひと品です。見た目がキュートなのでパーティーやおもてなし料理などにぴったり！
14. きゅうりと梅風味の鶏そぼろ丼
梅風味の鶏そぼろに塩もみしたきゅうりを添えた丼です。鶏そぼろは梅の酸味と塩分を生かしてやさしい味に仕上げます。「物足りないな」と感じたら醤油をプラスして味を調えてみてください♪きゅうりのさっぱりした食感と鶏肉のうま味がご飯の上でほどよくマッチ！時間がないけどしっかりと朝食は食べたい！というときなどにおすすめです。
15. 梅肉ときゅうりと奈良漬の太巻き寿司
梅肉・細切りきゅうり・奈良漬の3本の細巻きを合わせて作る贅沢な太巻き寿司です。梅肉の酸味とフレッシュなきゅうりとコクのある奈良漬が口の中でほどよくマッチします。いろどりがよく見た目が華やかなので、お花見やひなまつりなど季節の行事やパーティーにぴったり！
きゅうりと梅があれば料理がたのしい！
今回は梅ときゅうりを使ったさまざまなレシピをご紹介してきました。試してみたいお料理は見つかったでしょうか？
きゅうりのさわやかでフレッシュな食感と、梅のすっきりとした酸味の組み合わせは和え物としていただくのが最高です。また、おそばやラーメン、ご飯と組み合わせるとメイン食材のうま味をより引き立たせる名脇役にもなります。アレンジ次第で毎日の食卓がより豊かになりますのでぜひ献立に取り入れてみてくださいね♪
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