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12. 里芋の肉味噌炒め
フライパンで豚ひき肉・みじん切り玉ねぎ・味噌・醤油などを炒めて肉味噌を作り、、レンジ加熱した里芋を加えて炒めたひと品。コクのある味噌味で、ごはんが進むおかずです。里芋をヘラで少し崩しながら炒め合わせると味がよく絡みますよ。
これでマンネリ解消！
皮むきから下茹でまで時間と手間がかかるイメージがある里芋。今回は里芋だけのシンプルな味わいも、豚肉を一緒に組み合わせることで旨味たっぷりに変身するレシピをいくつかご紹介しました。いつも同じ味付けになってしまう方も、バリエーションが増えたのではないでしょうか♪
「里芋の下処理が面倒……。」と感じる方は、スーパーでも手に入る皮なしの冷凍里芋がおすすめですよ。この機会に、ぜひいろいろな里芋料理を試してみてくださいね。
▼里芋を使ったおすすめのレシピはまだまだありますよ♪
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