6. 里芋となすと豚肉のこってり煮

こちらは里芋と豚肉に、なすをプラスして甘辛く煮たひと品です。ほくほくの里芋とトロトロのなすに、コクのある豚肉の旨味がしみて、食べごたえ抜群です。なすは厚みのある輪切にするのがポイント!

里芋と豚肉の炒め物6選

7. マッシュ里芋の豚肉巻き

マッシュした里芋に枝豆を混ぜ込み、豚薄切り肉で包んだレシピ。脇役になりがちな里芋も、メイン料理として食卓に並ばせることができます。さあっさりと白だしと塩コショウで味付けしているので、お好みでソースやポン酢をつけても♪

8. 里芋と肉巻き厚揚げの照り焼き

ご飯のおかわりが止まらない、味付けがしっかりしている和食レシピです。里芋の粘りと、甘辛い調味料が絡んだお肉のカリッとした食感がやみつきになる!厚揚げにお肉を巻き、全面に片栗粉をまぶすことがポイントです。少量の具材でもボリュームのある腹持ちのいいおかずに大変身♪

9. 里芋とひき肉の焼きコロッケ

里芋はコロッケにすると、いつもと違った味わいが楽しめますよ♪ 外はサクサク、中は里芋のふわっとしたとろみが口の中に広がるコロッケレシピです。お好みのソースをかけていただきましょう。揚げずにフライパンで焼くヘルシーレシピです。

10. ねっとり里芋と豚バラの赤味噌煮グラタン

里芋と豚バラ肉、とろけるチーズを使った、濃厚な味わいを楽しめるグラタン風のレシピ。赤味噌で炒め合わせたコクのある味付けの里芋と豚肉は、食べごたえたっぷりです。マヨネーズとゆで卵のトッピングで、お子さまも大好きなひと品に。

11. 里芋のカナッペ

ひと口サイズのカナッペ風にいただける、おつまみ系里芋レシピです。簡単にお酒に合うオトナ料理が完成します。里芋以外の具材はみじんぎりにして、お好みの焼肉のタレで混ぜるだけ♪最後にミニトマトをのせれば赤い彩りが際立ち、写真映えも抜群なおしゃれメニューになりますよ。

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