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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場
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目次

冷凍パイシートで！本格ホールアップルパイの基本レシピ（調理時間：70分）

サクサクなパイ生地と、ジューシーなりんごのフィリングがたまらないアップルパイ。冷凍パイシートで、本格的な味わいに挑戦してみませんか。生地の仕込みの手間がなく、ご家庭でも作りやすいですよ。焼き立てのアツアツのおいしさを、ぜひ味わってみてください。
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甘酸っぱくておいしいアップルパイ。さまざまなケーキのなかでアップルパイが一番好きという方も多いのでは？そんなアップルパイのカロリーや糖質量を管理栄養士が解説します。ダイエット中に気をつけるポイントやヘルシーレシピも必見ですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料（直径20cmのタルト型1台分）

・りんご（紅玉）……4個 ・グラニュー糖……80g ・無塩バター……40g ・レモン果汁……大さじ1杯 ・シナモン……適量 ・冷凍パイシート……4枚 ・薄力粉……適量（打ち粉用） ・卵黄……1個分
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業務スーパーの冷凍パイシートのお値段は？どれぐらい入っているの？本当においしいの？そんな疑問に答えるため、筆者が実食レポートをお届けします。また、キッシュやクロワッサンなど、冷凍パイシートを使うおすすめレシピもご紹介しているので参考にしてくださいね。

下ごしらえ

・パイシートは室温に戻します
・パイシート2枚分は1.5cm幅のリボン状に切ります。タルト型にかぶせてはみ出た生地は、ふち用に三つ編みします

アップルパイを作るときのコツ

焼き時間、温度は様子をみて調節してくださいね。表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。

作り方

1. りんごを切る

りんごを切っている様子

Photo by macaroni

りんごは8等分のくし切りにし、1切れを3つに切ります。

2. フィリングを作る

黒いフライパンの中でフィリングを作っている様子

Photo by macaroni

鍋にバターを入れて溶かし、りんご、グラニュー糖、レモン果汁を加えて混ぜます。水分が出てきたら、時折上下を返しながら弱火で15分煮ます。
黒いフライパンの中でフィリングを作っている様子

Photo by macaroni

火を止めてシナモンを加えて混ぜ、粗熱を取ります。
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生地から作らなくてOK！アップルパイを気軽に楽しもう
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