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3. パイシートを型に敷く
まな板に打ち粉を振ってパイシートを置き、2枚の端をくっつけてめん棒で型よりも少し大きめに伸ばします。
タルト型にかぶせて、しっかりと敷き込みます。はみ出た生地は包丁で切り、側面は指で押さえてなじませます。
生地の底一面に、フォークで穴を開けます。
4. フィリングを入れてオーブンで焼く
3に2を敷き詰めます。
リボン状に切ったパイシートを、格子状に交差させて置きます。三つ編みしたパイシートを、ふちを囲むようにのせます。
表面に、ハケで卵黄を塗ります。
天板にのせ、200℃のオーブンで焼き目がつくまで20分焼き、180℃に下げて30分〜40分焼きます。焼き上がったら網の上にのせて冷まし、型をはずしたらできあがり。食べやすい大きさに切り分けていただきましょう。
【レシピ提供 macaroni】
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