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パイ皿の種類と選び方
1. 使うほど味が出る「ブリキ製」
ITEM
馬嶋屋菓子道具店 21センチ ブリキ パイ皿 No.1 SH0080
￥220〜
材質：ブリキ 空焼き：必要 サイズ内寸：（約）直径210mm（175mm） サイズ外寸：（約）直径228×高さ19mm
※2023年2月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
価格重視の方におすすめのブリキ製パイ皿。ほかの金属型に比べると価格が手頃で、使うほど味が出たり、美しい焼き色が付く特徴があります。
一方非常にサビやすい素材なので、お手入れは少し大変。やわらかいスポンジで洗ったら、オーブンでしっかりと乾燥させてから保管しましょう。しばらく放置していると湿気でサビつくおそれがあります。長期間使わない場合はサラダ油を薄く塗り、袋に入れておくとよいですよ。
一方非常にサビやすい素材なので、お手入れは少し大変。やわらかいスポンジで洗ったら、オーブンでしっかりと乾燥させてから保管しましょう。しばらく放置していると湿気でサビつくおそれがあります。長期間使わない場合はサラダ油を薄く塗り、袋に入れておくとよいですよ。
2. 初心者でも使いやすい「アルミ製」
ITEM
江部松商事 EBM アルミスーパーコートパイ皿 小 8360900
￥1,573〜
材質：フッ素樹脂2コート加工 サイズ内寸：直径165×高さ18mm サイズ外寸：直径187×高さ20mm 板厚：2mm
※2023年2月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
アルミ製は非常に熱伝導率がよいため、焼き時間が調整しやすく、初心者でも扱いやすいのがメリットです。軽い素材なので、強い衝撃には注意してくださいね。
お手入れも比較的簡単で、やわらかいスポンジで洗ったら、水気を拭き取ってしっかり乾燥させればOK。水分が残っているとサビの原因になるので気をつけましょう。
お手入れも比較的簡単で、やわらかいスポンジで洗ったら、水気を拭き取ってしっかり乾燥させればOK。水分が残っているとサビの原因になるので気をつけましょう。
3. プレゼントに便利な「使い捨てタイプ」
ITEM
東洋アルミエコープロダクツ 丸浅型〈ふち巻き〉 2230 23cm パイ皿
￥3,828〜
内容量：50枚入り 材質：アルミニウム サイズ内寸：直径208×高さ23mm サイズ外寸：直径228mm
※2023年2月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
アルミ製のパイ皿には、使い捨てのタイプもあります。使い捨てタイプの焼き型でも、金属製のため熱伝導率がよく扱いやすいです。一度使ったらおしまいですが、軽いので持ち運びが楽でプレゼント用に最適。
使い捨てタイプなら収納場所を取ることもありません。頻繁にパイ作りをしない方におすすめです。
使い捨てタイプなら収納場所を取ることもありません。頻繁にパイ作りをしない方におすすめです。
4. お手入れが楽な「ステンレス製」
ITEM
サンクラフト パティシエール 18-8 パイ皿 16cm PP-686 シルバー
￥1,232〜
材質：18-8ステンレススチール サイズ内寸：直径160×高さ15mm
※2023年2月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
耐酸性が強くサビにくい、お手入れのしやすさNo.1のステンレス製素材。使用前に空焼きをする必要がないのも魅力です。
一方熱伝導率が低く、型から外しにくいというデメリットを持ちます。しっかりと油を塗るか、オーブンシートを敷いてから生地を焼くとよいですよ。
一方熱伝導率が低く、型から外しにくいというデメリットを持ちます。しっかりと油を塗るか、オーブンシートを敷いてから生地を焼くとよいですよ。
5. 多様に使えておしゃれな「耐熱ガラス製」
ITEM
iwaki（イワキ） パイ皿 KBC209
￥768〜
材質：耐熱ガラス サイズ：直径250mm
※2023年2月22日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ガラス製素材のパイ皿は、オーブンで焼いたらそのままテーブルに出せるおしゃれな見た目が特徴です。
金属製に比べると熱伝導率は下がるため、何度か使用して慣れることが大切です。耐熱ガラス製は水分に強いので、食洗機でも洗えますし、電子レンジでも使えます。ゼリーやムースなど、パイ以外のお菓子作りにもぜひ活用してくださいね。
金属製に比べると熱伝導率は下がるため、何度か使用して慣れることが大切です。耐熱ガラス製は水分に強いので、食洗機でも洗えますし、電子レンジでも使えます。ゼリーやムースなど、パイ以外のお菓子作りにもぜひ活用してくださいね。
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