7. きのこと豆乳のめんたいクリームパスタ

クリームパスタというと洋風のイメージがありますが、こちらは醤油を使って和風に仕上げたひと品。明太子と豆乳の組み合わせは、言うまでもなく相性バツグンですね!

8. 4種のきのこのクリーミーパスタ

きのこを使ったクリームパスタといえば、やはりイタリア原産のきのこ・ポルチーニを使用したものが人気ですよね。エリンギのほかにはしめじやマッシュルームなど、お好みのものでチャレンジしてくださいね。芳香な大人の味わいのパスタで、ワインやビールともよくマッチしますよ。

9. 酒粕クリームパスタ

最近、美意識の高い女性からの熱い視線を浴びている食材のひとつといえば酒粕。そんな酒粕を使ったクリームパスタはいかがですか?酒粕はじっくりと炒めることで、まるでチーズのようなコクが出るんですよ。具はエリンギのほかに、ベーコンやブロッコリーなど、お好みのものをどうぞ。

10. エリンギと生ハムのパスタ

生ハムとエリンギのパスタ。あっさりとしていてしつこさはないため、どんどん食べられますよ。ワインにも合うお味とのことですので、ランチだけでなくディナーにもぴったりですね♪

トマト系のエリンギパスタ5選

11. チキンとエリンギのトマトクリームパスタ

トマト系パスタが大好き!という方は多いですよね。そんなトマト系のパスタからまずご紹介するのはこちらのレシピ。エリンギとチキンを使ったパスタです。クリーム系でもあるので、女性ウケもよさそうですね。仕上げには生のバジルをたっぷりと散らして、香りよく仕立てましょう。

12. リングイネのボスカイオーラ

「ボスカイオーラ」とは、イタリア語で「きこり」という意味だそう。こちらのパスタはその名のとおり、森で採れたきのこがたっぷりと入ったひと品に仕上がっているんですね。きのこのほかにはツナを入れると、コクとうまみがプラスされますよ。ツナは最初によく炒めておくのがポイントです。

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