Name: エリンギの人気パスタレシピ20選！和風からおすすめまで幅広く紹介
Cuisine: 日本

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エリンギと合い挽き肉の旨みを存分に味わえるボロネーゼが、フライパンひとつで作れます。エリンギはしっかり噛んで食べ応えを感じられるように、大きめに切っておきましょう。具材のきのこ類を増やしたり、なすを入れたりしてもおいしいですよ。

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20. 定番にひと工夫。エリンギのカルボナーラ

出典：oceans-nadia.com

カルボナーラは、ベーコンだけでなくエリンギとも相性ばっちり。卵と粉チーズのまろやかなコクに、エリンギの旨みが合わさってたまりません。最後にパスタとソースをボウルの中で混ぜ合わせることで、熱によって卵がぼそぼそに固まるのを防げます。

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エリンギを使ってパスタのレパートリーを増やそう

エリンギはほどよい弾力と奥深い旨みがあり、パスタの具材としてうってつけです。和風から洋風に至るまで、エリンギパスタのレシピは実に豊富。トマトやクリーム、オイルなど多彩なソースと合わせられるところも魅力です。

普段作っているパスタに、ぜひエリンギを取り入れてみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。