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13. シンプルに。エリンギとウインナーのパスタ
ひと口食べれば、エリンギとウインナーソーセージから出る旨みが口の中に広がります。トマト缶で作るシンプルなソースは、しょうゆやおろしにんにくで味を引き締めてください。ぱくぱく食べられるので、大人はもちろん子どもにもよろこばれます。
14. 食べ応え抜群！エリンギのにんにくバターパスタ
エリンギや豚バラ肉、キャベツを入れる具だくさんのパスタは、バターとにんにくで濃厚に味付けしましょう。キャベツをパスタと一緒にゆでておくと、下ごしらえの手間が省けます。お好みで粗挽き黒こしょうを振りかけてもおいしいですよ。
15. 素材を引き立てる。エリンギのペペロンチーノ
オリーブオイルベースのシンプルなペペロンチーノなら、エリンギ本来の旨みをじっくりと堪能できます。バジルのさわやかな風味やオリーブのコクも楽しめますよ。ランチやディナーのメインだけでなく、お酒のお供にもぴったり。アンチョビの塩気がアクセントとなり、白ワインが進む味わいです。
16. ほの甘い。エリンギのかぼちゃクリームパスタ
エリンギとブロックベーコンは棒状に切ることで、噛むほど旨みを感じられるようになります。ローズマリー香るかぼちゃのクリームソースは、ほんのり甘くてなめらかな舌触り。平べったいフェットチーネにかぼちゃクリームがよく絡んで絶品です。
17. まろやかな口当たり。エリンギのクリームパスタ
弾力のあるエリンギとシャキッとしたアスパラガスは、食感の違いが楽しい組み合わせ。生クリームを使わなくても、牛乳と薄力粉、バターでクリームソースを作れます。さらにソースに粉チーズを加えて、コク深く仕上げましょう。
18. ソースが濃厚。エリンギとブルーチーズのパスタ
塩気の効いたコク深いブルーチーズは、パスタのソースにすると食べやすいですよ。濃厚なブルーチーズソースが、淡白ながら旨みのあるエリンギと絶妙にマッチ。よりクリーミーな味わいが好きな方は、粉チーズをトッピングしてください。
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