作り方

1. お皿にサーモンを並べ、その上に新玉ねぎのマリネを盛る

2. オリーブオイルとレモン果汁をかけて完成

3. アツアツのうちに!トマトと新玉ねぎのチーズ焼き

Photo by morico

マリネを作ってみたけど玉ねぎが辛くて食べられない……そんなときに活用したいアレンジレシピ。トマトと玉ねぎの相性は抜群!ジューシーなトマトにマリネの酸味が、チーズの濃厚な味わいによく合います。ピザ風のチーズ焼きを作ってみましょう。

材料(1人分)

・新玉ねぎのマリネ……70g
・トマト……1個
・とろけるチーズ……30g
・ピザソース……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ1/2杯
・ドライパセリ……適量

作り方

1. グラタン皿にオリーブオイルをひく

2. トマトを半月切りにし、グラタン皿に並べる

3. 新玉ねぎのマリネをトマトの上にまんべんなくのせる

4. トマトと新玉ねぎのマリネの上にピザソース、コンソメ、とろけるチーズの順に全体にのせる

5. トースターで6~8分焼く

6. チーズに焦げ目がついたらトースターから出し、ドライパセリをかけて完成

常備菜にぴったりな新玉ねぎのマリネを作ってみよう

新玉ねぎのマリネはそのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジ自在なのが魅力です。この記事で紹介したアレンジレシピ3選は10分以内に作れる簡単なものばかりなので、ぜひ挑戦してくださいね。

ほかにもからあげや焼き魚にのせて食べるのもおすすめです。意外とさまざまな料理との相性がよく、作り置きしておけば大活躍すること間違いなし!新玉ねぎのおいしさを存分に堪能しましょう。
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