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3. アツアツのうちに！トマトと新玉ねぎのチーズ焼き

白いグラタン皿にトマトと新玉ねぎのチーズ焼きが盛られている様子

Photo by morico

マリネを作ってみたけれど玉ねぎが辛くて食べられない……そんなときに活用したいアレンジレシピ。トマトと玉ねぎの相性は抜群！ジューシーなトマトにマリネの酸味が、チーズの濃厚な味わいによく合います。ピザ風のチーズ焼きを作ってみましょう。

材料（1人分）

・新玉ねぎのマリネ……70g
・トマト……1個
・とろけるチーズ……30g
・ピザソース……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ1/2杯
・ドライパセリ……適量

作り方

1. グラタン皿にオリーブオイルをひく

2. トマトを半月切りにし、グラタン皿に並べる

3. 新玉ねぎのマリネをトマトの上にまんべんなくのせる

4. トマトと新玉ねぎのマリネの上にピザソース、コンソメ、とろけるチーズの順に全体にのせる

5. トースターで6～8分焼く

6. チーズに焦げ目がついたらトースターから出し、ドライパセリをかけて完成

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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