カイエンペッパーとは？ほかの香辛料との違いや効果が知りたい！

風味を保つスパイスの保存方法が知りたい！賞味期限切れはどうする？

なかなか使いきれないスパイス。気づいたら賞味期限が切れているという方も多いのではないでしょうか。本記事では、スパイスの活用法や正しい保存方法をスパイス＆ハーブコンサルタントの長嶋貴代さんにお聞きしました。コツを知るだけで無駄を減らし、スパイスを上手に活用できるようになりますよ。

オールスパイスってどんなスパイス？おすすめレシピ15選

さまざまな種類があるスパイスの世界ですが「オールスパイス」というものをご存知でしょうか。なんとも万能的なネーミングですが、その香りや味わいとは？今回は特徴や味わいに加えて、使い方や相性のいい食材、おすすめのレシピもご紹介します。

いつもの味にちょい足し！macaroni 編集部員5名の「スパイス活用法」

カレーのイメージが強いスパイスですが、活用方法はほかにもたくさん！今回はmacaroni 編集部員5名のおすすめスパイスレシピをご紹介します。手間のかからないレシピばかりなので、スパイス料理へのハードルが下がること間違いなし。暑い日は刺激のあるスパイス料理を楽しみましょう。