目次
19.みんな大好き! 冷やし夏カレーつけ麺
カレーペーストを和風だしでのばす、粘度しっかりのつけタレです。しっかり太い麺にあわせるとなめらかなカレースープがよく絡んで、スープだけでも十分においしそう……。前日のカレーの残りをアレンジしても作ることができます。
20. ひと味変えて!サルサ風つけ麺
日本人にはあまり馴染みのないサルサ風にアレンジするレシピ。酸っぱ辛いタレは、パスタ麺とよく合います。辛味が食欲を増進させるので、夏バテ気味のときでもさらっと食べられますよ。たっぷりの野菜を添えて、彩りも工夫してみて♪
21. 薬味たっぷり。なすと厚揚げのさっぱりつけ麺
大きめにカットしたなすと厚揚げでボリューム満点!薬味をたっぷりのせることでさっぱりと仕上がります。冷たい麺をあたたかいタレでいただくひと品です。レシピはそうめんですが、お好みの麺で試してくださいね。
22. 洋風アレンジ。トマトチーズつけ麺
洋風のつけダレはいかかでしょうか?こちらはトマトをベースにするイタリアン風味のつけダレです。オリーブオイルやバジルペーストの香りがたまりません。最後にパルメザンチーズをのせれば風味も豊かになり、麺とよく絡みますよ。
23. 辛さにはまれ!辛うまマーボーつけ麺
ピリッと辛いマーボーつけ麺はいかがですか。ほどよい辛味と旨味のバランスが絶妙なタレは麺が足りなくなるおいしさです。トッピングにいりごまを加えると香りが豊かになります。辛味が苦手な方は卵黄を加えてみると食べやすくなりますよ。
冷やして、温めて!季節に応じて年中つけ麺
つけ麺のタレはバリエーションが豊かです。お店でしか食べられないと思っていたつけ麺ですが、自宅で作れるのは嬉しいですよね!
食べているうちにどんどん伸びてしまいおいしくなくなってしまう……でも、つけ麺ならスープと別だから麺が伸びてしまう心配もなく、食べる際のあたたかさも調整しやすいですよ。
いろんなスープで1年中つけ麺を楽しんでみてください♪
食べているうちにどんどん伸びてしまいおいしくなくなってしまう……でも、つけ麺ならスープと別だから麺が伸びてしまう心配もなく、食べる際のあたたかさも調整しやすいですよ。
いろんなスープで1年中つけ麺を楽しんでみてください♪
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