目次
13. 金時豆と大豆とじゃがいものチャウダー
金時豆と大豆、じゃがいも、ベーコンに牛乳を加えて作ったチャウダーです。豆とじゃがいものほくほく食感がクリーミーなチャウダースープによく合います。じゃがいもとベーコンを炒める際は、薄力粉を加えるとダマになりにくくなります。具材が柔らかいので小さなお子さんからシニアの方まで食べられるひと品です。
14. ビーンズココナッツスープ
ひよこ豆とソーセージをココナッツミルクやタイカレーペースト、ナンプラーなどで味付けした本格的エスニックスープです。辛いものが好きな方におすすめです。メインディシュがエスニック料理なら、このスープも一緒に作ってみてはいかがでしょう。
15. ひよこ豆とりんごのポタージュ
やわらかくなるまで煮たひよこ豆とりんごをミキサーにかけてかくはんしたあと、豆乳を加えたポタージュスープです。ひよこ豆の甘みとりんごの酸味がうまくマッチしています。豆乳が苦手な人がいるご家庭は牛乳でも代用できます。おもてなしのディナーのスープや胃腸が弱っているときにおすすめです。
豆のスープでほっこり＆あったかに♪
さまざまな豆のスープ、どれもおいしそうですよね。冬の寒い夜におうちに帰ってきて、おいしい豆のスープがあると嬉しいものです。胃腸に優しいスープやダイエットにもぴったりのスープがありますので、いろいろなレシピを覚えておくと便利です。ぜひご紹介した豆のスープを作ってみてください♪お好みでアレンジしてみるのもおすすめですよ。
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