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【キドニービーンズ】おいしいスープのレシピ3選
1. 具だくさん。ウインナーソーセージと豆のスープ
キドニービーンズと数種類の野菜を合わせる食べ応え抜群のスープです。ウインナーソーセージの旨みや野菜の甘みが溶け込むトマトソースで煮込みます。キドニービーンズは煮崩れしにくいので、歯ごたえがしっかり残るところが魅力。お好みの野菜でアレンジするのもおすすめですよ。
2. 淡いピンク色。レッドキドニービーンズのスープ
レッドキドニービーンズと玉ねぎ、じゃがいもをミックスすると淡いピンク色のスープが堪能できます。調味料はコンソメのみです。レッドキドニービーンズの水煮を使い、下ゆでの時間を大幅に短縮。玉ねぎとじゃがいもは電子レンジで加熱しておきましょう。
3. 本格的な味わい。チリコンカンスープ
アメリカ南部の煮込み料理「チリコンカン」をスープで味わいましょう。豚ひき肉の旨みや玉ねぎの甘みがトマトスープににしっかり溶け込みます。クミンパウダーの香りとチリパウダーの辛さが、クセの少ないキドニービーンズによく合うひと品です。
【ミックスビーンズ】おいしいスープのレシピ3選
4. 旨みとコク。ミックスビーンズとれんこんのスープ
Photo by macaroni
ミックスビーンズとれんこんの歯ごたえがよいスープ。ベーコンの旨みとコクがおいしさの決め手です。トマトジュースで簡単に作れるところが魅力。ミックスビーンズは最後に加えて煮込んでくださいね。コンソメのみのシンプルな味付けは、素材本来の味わいが楽しめます。
5. 香り豊か。根菜と豆のスパイシーカレースープ
Photo by macaroni
カレーの風味が食欲を刺激するスープです。ミックスビーンズに数種類の野菜を組み合わせボリューム満点に仕上げます。合わせみそを入れるのがポイント。ミックスビーンズと野菜はオリーブオイルで炒めることでコクがアップしますよ。豆乳を加えたら沸騰させないように注意しましょう。
6. 彩り鮮やか。白みそ仕立てのピリ辛豆乳スープ
Photo by macaroni
ミックスビーンズの旨みはまろやかな白みそのスープによく合います。かぼちゃやパプリカなどの色がとてもきれいですよ。豆乳と甘酒を加えたら温める程度でOK。ミックスビーンズのホクホクと野菜のやわらかい食感が最高です。
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