【調理法別】はんぺんの人気レシピ25選!ふんわり食感を堪能♪

ふんわり食感がおいしい「はんぺん」を使った人気レシピを全25選ご紹介します。伊達巻やチーズ焼きといった焼き物や、さつま揚げやエビカツなどの揚げ物、シュウマイやしんじょうなどの蒸し物まで、はんぺんを味わい尽くすアレンジがたくさん登場しますよ!

2019年10月23日 更新

17. ぷりぷりエビちゃん

エビとはんぺんを焼き上げたフリッター、その名も「ぷりぷりエビちゃん」!ぷりっとふわっとした食感とエビの風味がたまらないひと品です。ちょっとひと手間かけて下ごしらえをしっかりとおこなっておくと、エビのくさみを抑えられますよ。

18. はんぺんエビカツ

丸皿に盛り付けられたボール状のエビカツ

Photo by macaroni

文句なしのおいしさを誇るエビカツを、はんぺんで作ったレシピがこちら。このまま食べてもご飯にも合いますし、パンに挟んでバーガーやサンドイッチにもバッチリ!エビをあえて粗く叩くことで、プリッとした食感が楽しめますよ。

19. エビの春巻き

エビ春巻きはお弁当にぴったりなおかず。材料もエビとはんぺんだけというお手軽さも嬉しいですね。アレンジのパターンも豊富で、チーズを入れても、大葉、梅肉を入れても合いますのでお好みにアレンジしてみてください。

春巻きを切るとき崩れてしまう!という人は、包丁の先を使って切るのではなく、真ん中あたりでザクッと切ってみてください。包丁の先を支点に思い切ってカットするのがコツですよ。

【蒸し物】はんぺんの人気レシピ6選

20. おくら入りエビしんじょう

「しんじょう」とは、白身魚のすり身を使った料理全般を指すのですが、今回はその中から料亭風の蒸し物レシピをご紹介。定番のエビを加えたしんじょうに、食感の楽しめるおくらを加えています。レシピの通りあんかけにしても、おすましに浮かべてもおいしくいただけますよ。
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Emi

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