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1. 【黒酢を使う】ごまねぎソースの唐揚げ
Photo by macaroni
たっぷりの小ねぎと白いりごまに黒酢を合わせる、さっぱり味の唐揚げレシピ。唐揚げに黒酢の爽やかさとコクがよく合います。だし汁を入れるので和の風味も感じられ、ごはんにぴったりの味わいです。2度揚げしてカリッと仕上げるのがコツですよ。
2. 【明太子を使う】とろ～りソースの唐揚げ
Photo by macaroni
とろろと明太子のソースと唐揚げが相性抜群のレシピです。ソースはほかの調味料などを使わず簡単。にんにくとしょうがをきかせる唐揚げに濃厚なソースがよく合います。鶏もも肉にしっかりと調味料をもみ込むことで、短時間でも味がしみ込みますよ。
3. 【しょうゆを使う】甘酢大葉ソースの唐揚げ
しょうゆや酢などを使う、甘酸っぱいソースに大葉を加える唐揚げレシピです。揚げ焼きなので、油の消費を抑えることができるのがうれしいポイント。にんにくとしょうがを効かせる塩味の唐揚げにしょうゆベースのソースと大葉の香りがよく合うひと品です。
4. 【トマトケチャップを使う】濃厚唐揚げ
トマトケチャップとマヨネーズで作るオーロラソースと唐揚げを合わせるひと品。酸味とコクのある濃厚ソースが唐揚げと相性ピッタリで、箸が止まらなくなります。子どもに人気の味わいですよ。唐揚げをカリッと揚げてからソースにからめるのがおいしく作るポイントです。
5. 【にんにくを使う】コク旨ソースの唐揚げ
しょうゆとにんにくなどで作る香ばしいソースの唐揚げのレシピ。シンプルな味付けで作る唐揚げがしっかり味のソースをまとい、ごはんが進むおいしさです。調味料を加熱する際はとろみがつくまで水分を飛ばすことで唐揚げにからみやすく、カリッとした食感に仕上がりますよ。
6. 【コチュジャンを使う】旨辛甘酢ソースの唐揚げ
コチュジャンと豆板醤を使う、甘辛い大人味の唐揚げレシピ。調味料を加えてから15分以上休ませることで、ジューシーに仕上がります。下味はポリ袋を使い、手軽に作れるのがうれしいポイント。おつまみにもぴったりのひと品ですよ。
7. 【タルタルソースを使う】ガッツリ唐揚げ
お腹いっぱい食べたい日にピッタリの唐揚げ。牛乳を入れて作る濃厚なタルタルソースが唐揚げにとろりとからみ絶品です。ゆで卵は細かく刻むとソースによくなじみます。冷蔵庫に常備している食材や調味料が多く、手軽に作りやすいレシピですよ。
8. 【マヨネーズを使う】ガーリックソースの唐揚げ
熱々の唐揚げの熱で溶けるマヨネーズが濃厚でおいしいひと品です。下味にマヨネーズとごま油を使用する唐揚げは、そのままでもジューシーでコクのある仕上がり。ガーリックマヨをからめるとさらに手が止まらない味わいになります。鶏むね肉を使用するので、節約したいときにもピッタリ。
9. 【ごま油を使う】トマト香味ソースがけの唐揚げ
トマトがポイントの中華風な唐揚げレシピです。ごま油の香ばしさにトマトの酸味が合わさり、食欲を刺激する味わいのソース。塩麹で漬けてから揚げる、ジューシーな唐揚げと相性抜群です。爽やかな味で、箸がどんどん進みますよ。
10. 【チリパウダーを使う】サルサソースの唐揚げ
チリパウダーやオリーブオイルで作るサルサソースで、異国の味を楽しめる唐揚げです。サルサソースは意外と簡単に短時間作れますよ。玉ねぎの辛みが苦手な方は水や酢水に付けて少し時間を置き、辛みを抜いてくださいね。
11. 【はちみつを使う】ソース添え韓国風唐揚げ
ザクザクと食感のよい唐揚げに2種類のソースを添える、韓国風のひと品。トマトケチャップとマスタードをそれぞれベースにするソースは、異なるおいしさが味わえます。2回に分けて衣をつけることで、歯ごたえがよくなりますよ。
12. 【チリソースを使う】エスニック風味の唐揚げ
甘みと酸味のバランスがおいしいスイートチリソース。唐揚げにからめるとエスニック風でいつもの唐揚げが大変身します。スイートチリソースと酒のみでソースを作るので、調味料が少なく簡単ですよ。鶏もも肉に調味料をしっかりともみ込み、10分ほど時間を置くことでやわらかい食感に仕上がります。
13. 【レモンを使う】さっぱりソースの唐揚げ
さっぱりと食べたい気分にピッタリなレモンソースの唐揚げです。はちみつやりんご酢、顆粒チキンスープの素で作るレモンソースは爽やかな味ながらもコク深い味わい。唐揚げはペーパータオルの上で休ませ、冷めてから盛付けするとレタスの食感を保つことができますよ。
14. 【ナンプラーを使う】サラダ風唐揚げ
鶏もも肉を大きいまま揚げてナンプラーやカレー粉のソースをかけるレシピ。シンプルに塩こしょうのみで下味を付ける唐揚げは、さっぱり味のソースによく合います。おもてなしの場にもピッタリのひと品ですよ。
15. 【ピザ用チーズを使う】UFOチキン
ホームパーティーで出せば盛り上がること間違いなしの唐揚げレシピ。甘辛い味付けの唐揚げにまろやかなチーズソースを合わせ、子どもから大人まで幅広い人におすすめの味わいです。お好みで辛さを調整してくださいね。
ソースを変えれば唐揚げをさらに楽しめる
唐揚げは和洋中どのテイストの味付けにも合い、さらに下味を変えることで幅広いアレンジができる料理です。がっつりやさっぱりなど、気分に合わせてレシピを選べます。
見た目が華やかで大人にも子どもにも好まれる味わいのものが豊富にあり、おもてなしの場にも使えます。紹介したレシピは身近に手に入る調味料で作れるものばかりです。いろいろなレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
見た目が華やかで大人にも子どもにも好まれる味わいのものが豊富にあり、おもてなしの場にも使えます。紹介したレシピは身近に手に入る調味料で作れるものばかりです。いろいろなレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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