簡単アレンジ!とろりん「明太とろろからあげ」

アツアツからあげに、とろろ明太ソースをたら〜り。とろろと明太子を混ぜるだけ。かけるだけ。と、とっても簡単なのにも関わらず、びっくりするくらいおいしいんです。ごはんにかけても、間違いなしのウマさですよ♩

35 分

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1枚(250g)
  • 明太子1腹
  • 長芋150g
  • にんにく(すりおろし)小さじ2杯
  • しょうが(すりおろし)小さじ2杯
  • 大さじ2杯
  • しょうゆ大さじ2杯

下ごしらえ

・鶏もも肉は、余分な脂をとりひと口大に切ります。
・明太子は薄皮から取り出し、ほぐします。
・長芋はよく洗いひげをとり、皮をむいてすりおろします。
・鶏肉はひと口大に切ります。

作り方

1

鶏もも肉をボウルに入れてにんにく、しょうが、酒、しょうゆを全部入れて揉み込み10分漬けます。水気を拭き取り片栗粉をまぶします。

2

長芋と明太子をボウルに入れ混ぜます。

3

鍋にサラダ油を入れ160℃に熱し①を並べ入れ、4分揚げます。薄く色づいたら強火で1分揚げます。

4

③を器に盛り②をかけて完成です。お好みで万能ねぎをかけてめしあがれ。

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