使いみちが広がる!マスタードを使ったおすすめレシピ15選

マスタードとお肉を使ったレシピをご紹介します。なかなか活用しないまま、冷蔵庫で賞味期限を迎えてしまいがちなマスタード。実はとても応用のきく調味料なんですよ♪ 今回は、鶏肉・豚肉・牛肉とマスタードの相性ばっちりレシピをピックアップしました。

2019年4月15日 更新

豚肉料理に使う。マスタードを使ったおすすめレシピ5選

7. 肉巻きエリンギのみそマスタード焼き

耐熱コンテナに入った、エリンギの肉巻き

Photo by macaroni

ごろっと大きいエリンギを、豚バラ肉で巻いたひと品。豚バラ肉とエリンギの間に、マスタードと味噌をはさんでいます。しっかりとした味付けなので、あとから味付けを加える必要がなく簡単に調理できます。蒸し焼きにしたエリンギのうまみを生かしたひと品です。

8. 肉巻きケチャップポテト

ケチャップソースが絡んだ、ポテトの肉巻き

Photo by macaroni

こちらは豚ロース肉とじゃがいもを組合わせたレシピです。味杖けは、ケチャップとマスタード、コンソメと小さいお子さんでも食べやすいのが特徴です。お弁当のおかずとしても活躍します。

9. ハニーマスタード味の簡単ローストポーク

カッティングボードに並んだ、ローストポークとグリル野菜

Photo by macaroni

ハードルが高そうなローストポークを、炊飯器を使って簡単に調理したレシピ。しっとりやわらかい食感で、やみつきになるひと品です。マスタードとはちみつの、甘辛い組合わせが抜群。おもてなし料理におすすめです。

10. 豚こま肉の照り焼きチーズボール

青いお皿にのった、ミートボールとブロッコリー

Photo by macaroni

とろけるチーズを、豚こま切れで包んだひと品。チーズが溶け出さないようにしっかりと包むことがポイントです。片栗粉をまとわせることで、ソースを加えたときにとろみがついてよく絡みます。醤油ベースの定番の調味料に、マスタードが加わっていいアクセント♪

11. 肉巻きかぶのホットマスタードサラダ

マスタードソースのかかった、かぶの肉巻き

Photo by macaroni

かぶと豚バラ肉を使ったレシピ。レンジで調理するのであっという間に完成♪ 時間のないときにぴったりです。肉巻きにしたかぶをレンジで加熱し、ソースをかければできあがり。味噌。マヨネーズ・マスタードを混ぜるだけのソースも、お手軽で嬉しいですね。

牛肉料理に使う。マスタードを使ったおすすめレシピ4選

12. デミグラスソースかけビーフカツごはん

ビーフカツの定食

Photo by macaroni

ここからは牛肉を使ったレシピをご紹介します。まずは、ステーキ用の牛肉をで作るビーフカツ♪ 手作りのデミグラスソースに、粒マスタードが加わっています。きのこや玉ねぎのうま味が凝縮されたデミグラスソースとサクサクのビーフカツの相性が、やみつきになるおいしさです。
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