目次
19. チーズのコクと卵の旨味。厚切りハムのピカタ
こちらはパック入りのスライスハムではなく、ブロックを厚切りしたハムで作るピカタのレシピです。粉チーズを混ぜた卵液にくぐらせ、フライパンで焼くだけの簡単なおつまみ。ハムの赤と卵の黄色、パセリの緑色がきれいなひと品で、コクと旨味、塩味のハーモニーがたまりません。
20. かわいいピンク色。ハムのクリーミーペースト
使用する材料は、ハムとクリームチーズ、生クリームの3つのみ。これらをミキサーで撹拌するだけで、あっという間にペーストができます。混ざりやすくなめらかにするため、ハムは小さく切るのがポイント。バゲットにのせて食べれば、ロゼか白ワインを飲みたくなること受け合いです。
21. 揚げないので簡単。油揚げでタルタルハムカツ風
Photo by macaroni
よく冷えたビールにおすすめの、ハムカツ風巾着のおつまみです。油揚げをカツの衣に見立てて、中にはハムと玉ねぎ入りのタルタルソースがたっぷり。卵はゆでずにレンジで加熱し、焼くのもトースターを利用するので、後片付けが楽です。辛口の白ワインも意外と合うかもしれません。
22. 青のりが香ばしい。ハムのれんこんはさみ揚げ
Photo by macaroni
れんこんのはさみ揚げといえば、中に肉ダネを入れるのが一般的。レシピでは代わりにハムを使用します。ハムは薄切りではなく、少し厚切りしたものが一押しです。中まで火を通す必要はなく、れんこんの表面に揚げ色がつき、ハムが温まればOK。これにはやっぱり日本酒ですね。
23. 食感と甘みを満喫できる。玉ねぎ入りハムカツ
Photo by macaroni
玉ねぎでハムをはさんで揚げるレシピ。ハムは4枚重ねにすることで、旨味が一段とアップします。まるで玉ねぎの串カツとハムカツを、一度に食べているような味わいです。レシピでは新玉ねぎを使用していますが、普通の玉ねぎでもOK。その場合は揚げる時間を長めにしてください。
ハム入りでおいしいサラダレシピ5選
24. レモンをギュッと絞って。ハムとレタスのサラダ
いつものサラダにハムを加えるだけで、味わいがぐんとアップします。レシピでは野菜に、サニーレタスと赤玉ねぎ、きゅうりを使用。手作りのドレッシングは、オリーブオイルに塩と粗挽き黒こしょうを加えます。そこへレモンをギュッと搾る、酸味とパンチのある大人の味わいです。
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