献立に加えて豪華に♪「ステーキ」の付け合わせと副菜レシピ15選

お祝いや特別な日などにお家でステーキを焼くことがありますよね。せっかくならほかのメニューもちょっと豪華にしたい…!そんなときに献立に加えると喜ばれること間違いなしの、おすすめの付け合わせや副菜、スープのレシピ15選をご紹介します。

記念日はちょっと豪華に♪ステーキの献立

誕生日や結婚記念日などに外食するのもいいですが、お家で家族水入らずで祝うのも、落ち着いて食事できるのでいいですね。そんな特別な日の料理はやはりステーキが一番!少し奮発していつもより高めのステーキ肉を買ってきてお祝いしましょう♪

ステーキを焼くにしてもそれだけでは食卓が寂しいですね。そのほかの料理も用意して場を盛り上げたいところ。そんなときにお役に立つ付け合わせと副菜、スープのおすすめレシピ15選をご紹介します。

ステーキの付け合わせレシピ5選

1. 長芋の柚子胡椒風味ステーキ

ステーキを焼くときにバターやにんにくのスライスを使うことも多いですよね。余分に用意してそれで長芋ステーキを作ってみましょう。両面をこんがり焼いた長芋ステーキは、バターの風味が香ばしくホクホクした食感で、柚子胡椒が効いてピリッとした味わいが付け合わせにぴったりです。

2. ブロッコリーのペペロンチーノ

ビタミン豊富なブロッコリーもステーキの付け合わせによくマッチする野菜です。塩と少量の水で蒸し焼きにしたブロッコリーを、にんにくスライスと鷹の爪が入ったオリーブオイルで炒めるだけで簡単に作れます。はじめにブロッコリーをレンチンすると、蒸し焼きにする手間が省けて便利です。

3. 輪切りズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニも付け合わせによく使われる食材です。見た目は大きなきゅうりのようですが、れっきとしたかぼちゃの仲間で、加熱するとナスのような食感になる不思議な野菜♪ナスと同じように油との相性がたいへんよく、両面に焦げ目がつくくらい焼いてから粉チーズと醤油で仕上げます。

4. 定番!ニンジンのグラッセ

ニンジンのグラッセといえば、昔からステーキの付け合わせとして定番中の定番ですね。いまでは付け合わせにするお店も少なくなりましたが、老舗のステーキ店ではいまだにそのスタイルをくずしていません。2種類の形に切り揃えたにんじんを、砂糖とバターで煮込む昔ながらのレシピです。

5. 豚チーズと玉ねぎのオーブン焼き

火が通ると甘くなる玉ねぎも、ステーキや肉料理には欠かせない付け合わせです。フライパンでソテーしてもいいですが、オーブンやトースターでステーキと同時に焼けば、どちらも熱々をいただけます。透き通った玉ねぎの甘さと豚肉のうま味、チーズのコクがたまらなくおいしいですよ♪

特集

SPECIAL CONTENTS