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19. 箸が進む。焼き肉のたれで焼きうどん
焼肉のたれから手作り。箸が止まらないおいしさの焼きうどんです。たれには香味野菜がたっぷり。暑い日や元気をチャージしたいときにぴったりなひと品です。仕上げに糸唐辛子を散らすと、見た目も華やかになりますよ。
20. みんな大好きカレー味。スパイシー焼きうどん
定番のカレーうどんを、焼きうどんにアレンジ。香り高いカレーの風味は、子どもも大人も大好きな味わいです。野菜がたくさん食べられるのが魅力！冷蔵庫の残り野菜で作れるので、休日のランチに大活躍しますよ。
21. うどんもおいしくなる。豚キムチ焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどんにキムチをプラスすると、一気に韓国風の味付けに。味わいもさることながら、食感も楽しいひと品の完成です。卵黄を絡めて食べるとまろやかに、溶き卵で炒めると、ボリューム感がアップし彩りがよくなりますよ。
22. さっぱり。ポン酢しょうゆで焼きうどん
ポン酢しょうゆのさっぱりとした味付けは、しょうゆ味に飽きた人にぴったりです。鶏ひき肉やキャベツ、豆もやしなど、あっさりとした食感を持つ食材とも相性抜群。しょうがや大葉の豊かな香りが食欲を刺激しますよ。
23. 旨辛。台湾風焼きうどん
Photo by macaroni
名古屋発祥の人気グルメ「台湾まぜそば」風の焼きうどんです。ピリ辛の豚ひき肉に卵黄が絡むと、やみつきになること間違いなし。しょうゆやオイスターソースは、コクを与えてくれます。ラー油を足してもおいしいですよ。しっかりと混ぜて食べてくださいね。
24. エスニックな味わい。パッタイ風焼きうどん
Photo by macaroni
人気のタイ料理「パッタイ」をうどんで再現してみましょう。ナンプラーやレモン果汁を使う、本格的な味わいのひと品です。豚肉や鶏肉でも、本場の食感が出せます。お好みでピーナッツやパクチーを添えてもよいですね。レモンを絞ると、さっぱりとした味になりますよ。
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