調理法別「白味噌」の人気レシピ25選。洋風メニューもお任せあれ!

「白味噌」を使った人気のレシピをたっぷり25選ご紹介します。白味噌の楽しみ方は、お雑煮やお味噌汁だけじゃありません。和え物や逸品メニュー、お鍋、グラタン、煮物、パスタにラーメン、ごはんものまで、幅広いアレンジをお楽しみください。

2018年11月6日 更新

9. イタリアン味噌ディップ

イタリアンみそディップは、混ぜるだけでできる簡単レシピ。オリーブオイル×みそ×レモン汁を合わせたディップにつけると、生野菜がもりもりと進みますよ。白味噌はマヨネーズやソース、ドレッシングなど、わりと何にでも使えるので、少し混ぜるだけでもいつもの味がおいしく変化しますよ。

10. 白味噌で作るなすの田楽味噌

青ネギがのった白味噌ソースがかかっている輪切りのなす

Photo by macaroni

味噌田楽というと焼き物レシピに見えますが、なすも白味噌ソースもレンジで調理。とっても簡単なので、ちょっとしたお酒のおつまみにもぴったりですよ。同じ分量比で赤味噌を使ったソースも用意すれば、逸品メニューの完成です!

白味噌を使った煮込み料理レシピ5選

11. 大根と厚揚げのツナ味噌煮

大根と厚揚げのツナ味噌煮は、フライパンに具材と調味料を入れて、蓋をして15分煮込みます。焦げ付かないよう気を付ければ、ほっておいても作れ!? お手軽レシピ。肉類は使っていませんが、野菜に厚揚げやツナ、きのこの旨みがしみこんで、満足できますよ。給料日前にも助かりますね。作り置きしておいても◎

12. もつの白みそ煮込み

白みそで煮込んだもつは、定番の赤みその味とはひと味違うおいしさ。臭みを出さないコツは、もつは新鮮なものを使い、よく下処理したものを使いましょう。こんにゃく、大根、にんじんにもつのうま味が染み込んで、ご飯がもりもりすすみますよ。ひと晩置くとさらに味がなじみます。
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Raico

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