調理法別「白味噌」の人気レシピ25選。洋風メニューもお任せあれ!

「白味噌」を使った人気のレシピをたっぷり25選ご紹介します。白味噌の楽しみ方は、お雑煮やお味噌汁だけじゃありません。和え物や逸品メニュー、お鍋、グラタン、煮物、パスタにラーメン、ごはんものまで、幅広いアレンジをお楽しみください。

2018年11月6日 更新

17. 手羽先の白みそ焼き

手羽先に白みそをからめて、グリルで香ばしく焼いています。白味噌ならではのまろやかな味わいで、おかずにもおつまみにもぴったりのひと品。調味料を混ぜ合わせて手羽先にからめたら、グリルで焼いていきます。味噌は焦げやすいので、様子を見ながら焼きましょう。

18. 魚のゴマみそ焼き

冷めてもおいしい魚のゴマみそ焼きです。コクのあるゴマみそは、白味噌、すりごま、マヨネーズ、豆板醤を混ぜて作ります。お子さまには豆板醤を入れずに作ってみて。魚に塗ってグリルで焼くだけでできるから、好みの魚介類でアレンジできますよ。お弁当のおかずにもおすすめ。

19. 里芋のキッシュ風

生地も作らない、里芋のキッシュ風です。乳製品や卵を使わないかわりに、ねっとりとした里芋の食感を生かして、白味噌で味付けしています。いろんな野菜を混ぜ込んだヘルシーなベジキッシュは、体にもやさしく乳製品・卵アレルギーの人におすすめです。

20. チキンとカリフラワーの白味噌豆乳グラタン

チキンとカリフラワーの白味噌豆乳グラタンです。鶏肉が入るので食べごたえもあり、満足できますよ。白味噌で味をつけているから、ご飯にもよく合う味になっています。カリフラワーをたっぷり使っていて、半量は下処理をしているから、ホクホク&カリカリの2種類の食感を楽しんで。
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Raico

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