目次
白味噌を使うパスタ・ごはんものレシピ6選
25. 白味噌とだしで味わうあさりの深川飯
かつてあさりの名産地として有名だった東京・深川の郷土料理「深川飯」です。酒としょうゆ、みりん、味噌を加えるだし汁でいただく料理で、すっきりとした味わいの白味噌がよく合います。さらさらとあさりの旨みを堪能してくださいね。
26. アボカドと豆腐の白味噌どんぶり
サイコロ状にカットする豆腐とアボカドに、合わせ味噌のこってり味をほどこしたがっつりメニュー。肉を一切使わないのに、とてもボリューミーでお腹いっぱいになりますよ。合わせ味噌には長ねぎやみりんを加えて火を通してもおいしくいただけます。
27. 白味噌とトマト缶で作るしっとりキーマカレー
白味噌を使うごはんものレシピは、和風テイストだけではありません。トマト缶を丸々投入するキーマカレーに白味噌を加えれば、すっきりとしたコクが生まれます。おたまで白味噌をひとすくい、みりんを追加すると、和カレーアレンジも楽しめますよ。
28. ごま香る白味噌ラーメン
寒い時期には、まろやかな味わいの味噌ラーメンが恋しくなりますよね。こちらのレシピでは白味噌をベースにする合わせ味噌を使用。こってりした飲み口なのにしつこさを感じさせないバランスです。ごまやしょうがの風味も加わり、香り高いスープに仕上がります。
29. きのこと長ねぎの白味噌パスタ
えのきだけとしいたけの旨味が溶けだす白味噌ベースのパスタは、思わずハマるおいしさです。長ねぎの食感を楽しみたい場合は、後入れがおすすめ。クリームチーズを追加すると、より濃厚な味わいになります。
30. 白味噌ベースのエスニック風サラダうどん
やさしい味の白味噌を加え、エスニック風のクセになる味わいを楽しめるひと品。レタスのシャキシャキ食感と、ミニトマトの酸味がたまりません。火を使わないため、パパッと作りたい日にぴったりです。
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