焼き!揚げ!だけじゃない!トビウオレシピ3選

6. トビウオの刺身

新鮮なトビウオが手に入った際には、ぜひとも食べたいのがお刺身ですよね!淡白な味の白身なので、そのまま塩でも、わさび醤油、ポン酢など様々な味で楽しめると思います。旬の時期に、旬な魚が食卓に並ぶご家庭に憧れます♪子どもから大人まで大好きな刺身を食べながら、トビウオ雑学をワイワイ楽しんでみてはいかがでしょう?

7. トビウオのつみれ汁

トビウオのすり身、そしてトビウオから出るアゴ出汁をたっぷり使った贅沢なお汁レシピです。アゴ出汁として知られるトビウオだけに、汁物料理にする際には旨味がた〜っぷり出るのが特徴です。小骨も一緒にすり身にすることで、栄養価も高く味も絶品になること間違いありません。お子様がいるご家庭も、つみれ汁なら骨の心配なく安心して食べられますよね♪

8. トビウオのアクアパッツァ

地中海の名物料理をトビウオで楽しんでみるのもオシャレですよね!白身魚のトビウオなので、他の魚介類と一緒に煮込むと、旨味をたっぷり吸い込んで、絶品になるはずです!女子会の時やママ会の時など、女子好みのトビウオレシピですよね♪フライパンひとつで作れるのも魅力的!ちょっとオシャレなトビウオ料理なので、覚えておきたいですね♪

トビウオをご家庭の食卓に♪

スーパーやお魚屋さんでも、なかな目にすることがないトビウオですが、実は西日本の地域では身近な食材として家庭料理を楽しまれている方も多いそうです。調理法も様々なので、トビウオだからと構えず、アジやキスなど馴染みある魚に置き換え調理してみてはいかがでしょうか? 海の上を華麗に飛ぶトビウオの姿と同じように、食卓でも様々なお料理に羽ばたいていく、そんなトビウオ料理にぜひ一度挑戦してみてはいかがでしょうか!
▼その他の白身魚のレシピはこちら♪
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ